Bułki żytnie z siemieniem lnianym i pestkami dyni
- 1 godz. 10 min
Nie ma nic lepszego od domowego pieczywa, którego zapach roznosi się po całym domu...aż ślinka leci.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Czego nam potrzeba?
-300 gram żytniej mąki
-150 gram pszennej TYP 550
-37 gram drożdzy świeżych
-40 gram siemienia lnianego
-30 gram pestek z dyni posiekanych nieco
-szczypta soli
-duża szczypta cukru
-200 ml wody ciepłej maks 39 stopni (kwestia pracy drożdży)
-dwie duże łyżki maślanki
-trzy duże łyżki oleju rzepakowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bułki żytnie z siemieniem lnianym i pestkami dyni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże zasypujemy cukrem i zalewamy wodą, mieszamy do jednolitej konsystencji. Odstawiamy na 10 minut.
Wszystkie produkty sypkie, (w tym ziarna), łączymy razem, nie przesiewamy, napowietrzamy mieszając widelcem. Wlewamy rozczyn z drożdży, mieszamy, dodajemy olej. Wyrabiamy. Powinna wyjść masa, która jest grudkowa i nie do końca połączona, wtedy dodajemy maślanki i wyrabiamy już na jednolitą masę. Odstawiamy w ciepłym miejscu na 40 minut. Wyrabiamy ponownie, formujemy bułki, nacinamy wg upodobania i posypujemy, uklepując lekko siemieniem lnianym. - 2. Wykładamy na papier do pieczenia, zostawiamy na 10-15 minut, spryskujemy delikatnie wodą, lub mlekiem i pieczemy w 200 stopniach 20 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
BułkaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pełnoziarniste bułki ze słonecznikiem i siemieniem lnianym
Bardzo lubię przygotowywać bułki. Zabierają one sporo czasu przez ich wyrastanie, wyrabianie itd. jednak ich smak jest na wagę złota, a zapach unoszący się w całym domu sprawia, że każdy ma ochotę na bułkę z nawet z samym masłem :) Zawsze robię ich większa ilość bo szybko znikają.
Komentarze