Bułki drożdżowe z rabarbarem i kruszonką
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki na ciasto (na ok. 20-25 drożdżówek)
90dag mąki
8 dag świeżych drożdży
ok 0,5 litra mleka
3 żółtka
20-25 dag cukru (dałam pół na pół cukru zwykłego i waniliowego)
10 dag margaryny
skórka starta z pół cytryny
Składniki na kruszonkę:
185g mąki pszennej
100g cukru
125g masła
2 łyżki cukru waniliowego
Dodatkowo:
duży pęczek rabarbaru
2-3 łyżki cukru waniliowego
4.51 (160 ocen)
Bułki drożdżowe z rabarbarem i kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Ze świeżych drożdży zrobić rozczyn. Żółtka utrzeć z cukrem. Mąkę przesiać do miski, dodać rozczyn i utarte żółtka. Dodać resztę mleka, zarobić. Ciasto należy zarabiać bardzo starannie, wybijając ręką tak, aby weszło w nie jak najwięcej powietrza. Jeśli ciasto będzie zbyt zwarte, dodać odrobinę więcej mleka. Kiedy ciasto będzie już gładkie i odstające od ręki, stopniowo wlewamy stopiony, letni tłuszcz. Dokładnie wymieszać ciasto z tłuszczem. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. -
2.
Kruszonka:
Mąkę wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym. Masło roztopić i bardzo mocno podgrzać i takim zalać suche składniki. Dobrze wymieszać. - 3. Rabarbar umyć, obrać, pokroić na 1cm kawałki. Oprószyć cukrem waniliowym.
- 4. Z ciasta formować niewielkie kulki, lekko spłaszczać, kłaść na przygotowanej blaszce. Odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Po tym czasie w każdej bułce zrobić wgłębienie (można zrobić to szklanką). Tak przygotowane bułki napełniać rabarbarem. Następnie posypać je kruszonką. Piec ok. 15 minut w 180 stopniach.
Porady
Po upieczeniu i ostudzeniu można bułki udekorować lukrem lub cukrem pudrem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Bułki z rabarbarem i kruszonką
Kiedy w ogrodzie pojawia się rabarbar, od razu pojawiają się pomysły co z niego zrobić. Zawsze można podać łodygi z cukrem, jak za dziecięcych lat i deser gotowy. Lecz u mnie ,tym razem pachnące bułeczki, pełne rabarbaru z wanilią i chrupiącej kruszonki. Po uchyleniu piekarnika, aromat wskazał domownikom...
Komentarze