Bułeczki ze śliwkami

4.52 (165 ocen)

Drożdżowe bułeczki z nadzieniem świeżych sezonowych śliwek. Posypane słodką kruszonką. Nie ma nic lepszego na podwieczorek lub śniadanie.

Składniki:

  • CIASTO
    0,6 kg mąki pszennej (jeżeli ciasto jest bardzo rzadkie, dodać więcej)
    2 jajka
    pół szklanki cukru
    1 łyżka masła
    50g drożdży
    1 szklanka ciepłego mleka (nie może być gorące)
    szczypta soli
    cukier waniliowy

    KRUSZONKA
    1 łyżka miękkiego masła
    2-3 łyżki mąki
    2-3 łyżki cukru
    + jajko do posmarowania

    śliwki ok 500g
    cynamon
    cukier
Wystaw ocenę:

4.52 (165 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery

Bułeczki ze śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Drożdże (najlepiej jak mają temperaturę pokojową) rozetrzeć z łyżka cukru i łyżką mąki, dodać do mleka, dobrze wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Masło roztopić, wystudzić. Jajka ubić z cukrem.
  • 2. Do miski wsypać mąkę, sól, cukier waniliowy, masło, rozczyn z mlekiem i jajka z cukrem. Wyrobić gładkie ciasto aż zacznie odstawać od ręki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ok godziny. Składniki na kruszonkę wymieszać ze sobą. Po roztarciu powinna mieć konsystencję pisaku.
  • 3. Śliwki opłukać, usunąć pestki i pokroić na mniejsze kawałki, zasypać 1-2 łyżkami cukru i 1 łyżeczką cynamonu. Wymieszać.
    Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę, uformować wałek i podzielić na 12 równych części. Każdą część rozwałkować i nakładać na środek trochę śliwek, porządnie zlepić i uformować kulę, lekko spłaszczyć i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Gotowe bułeczki przykryć ściereczką i odstawić jeszcze na pół godziny do ponownego wyrośnięcia.
  • Bułki ze śliwkami 4. Wyrośnięte drożdżówki smarować roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec ok 15-20 min na złoty kolor. Po upieczeniu, wystudzić na kratce.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Śliwki węgierki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować