Bułeczki roladki
Składniki:
- mąka chlebowa typ 650 - 6 szk.
masło - 160 g
mleko - 320 g
drożdże świeże - 28 g
jajka duże - 2 szt.
cukier - 1 łyżeczka
sól - 2 łyżeczki
Bułeczki roladki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z drożdży, dwóch łyżek mleka i łyżki mąki, robię rozczyn, gdy zacznie rosnąć dodaję pozostałą mąkę, letnie mleko, sól, roztrzepane jajka, wlewam roztopione i ostudzone masło. Wyrabiam mikserem lub ręcznie miękkie i elastyczne ciasto. Zostawiam je w cieple do podwojenia objętości.
- 2. Wyrośnięte ciasto dzielę na równe części. Każdą część wałkuję na prostokąty, a następnie zwijam ściśle jak roladę. Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, nakrywam lnianą ściereczką i zostawiam do wyrośnięcia.
- 3. Wyrośnięte bułki piekę 18 minut w temperaturze 180*C.
Porady
UWAGA: w tym przepisie ilość mleka należy zważyć, a nie odmierzyć pojemność.
Podobne przepisy
Komentarze