Bułeczki maślane
- Dla 10 osób
- Łatwy
Idealne na śniadanie albo na kolację. Sezam możemy zastąpić ziarnami słonecznika, dynii czy makiem.
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- - mąka pszenna typu 650: 3 szklanki
- sól: 1 łyżeczka
- zimne masło: 50 gramów
- świeże drożdże: 15 gramów
- cukier: 1 łyżka
- zimne mleko: 200 mililitrów
- jajo: 1 sztuka
- sezam: 2 łyżeczki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bułeczki maślane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie:
Dwie szklanki mąki mieszamy z solą i wcieramy w nią poszatkowane, zimne masło.
Drożdże rozcieramy z cukrem, wlewamy kilka łyżek zimnego mleka i mieszamy,
wlewamy je do mąki.
Wyrabiamy ciasto dodając resztę mleka i na sam koniec jajo i szklankę mąki.
Po wyrobieniu ciasto powinno być lśniące i odchodzić od ręki.
Odstawiamy ciasto przykryte lnianą ściereczką na co najmniej półtorej godziny
do wyrośnięcia, jest gotowe do pieczenia kiedy podwoi objętość.
Ciasto ponownie chwilę wyrabiamy, dzielimy na 10 części i lepimy bułeczki,
nacinamy je na krzyż i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Posypujemy je ziarnkami po wierzchu.
Zostawiamy odstępy, bo bułki rosną.
Pieczemy je 5 minut w piekarniku nagrzanym do 230 stopni,
potem zmniejszamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy jeszcze 8-10 minut.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze