Bukiet jarzyn

Bukiet jarzyn - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Brukselkę obrać z wierzchnich zwiędniętych liści, umyć, osuszyć. Masło rozpuścić na patelni do zrumienienia, wrzucić brukselkę smażyć na wolnym ogniu przez 8 minut. Brukselkę doprawić do smaku solą i pieprzem.
• 2. Brokuł podzielić na różyczki. Ugotować we wrzącej i osolonej wodzie przez ok.6 minut. Wyjąć brokuły z wody, osączyć, podsmażyć na 1 łyżce masła.
• 3. Kalafiora obrać z liści, włożyć do garnka, zalać wrzącą i osoloną wodą, dodać kminek, gotować na półmiękko. Wyjąć kalafiora, osączyć, włożyć na głęboki olej, obsmażyć.
• 4. Fasolkę szparagową umyć osączyć, włożyć na rozgrzane masło, smażyć na wolnym ogniu do miękkości, osolić do smaku.
• 5. Marchewkę, selera, pietruszkę obrać, osuszyć, pokroić na cienkie piórka, włożyć na rozgrzane masło, dusić pod przykryciem na wolnym ogniu do miękkości. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
• 6. Kapustę cienko poszatkować. Włożyć na rozgrzany olej, smażyć na wolnym ogniu, doprawić solą czosnkową,wymieszać. Koperek natkę pietruszki i szczypiorek umyć, osączyć, cienko pokroić. Na półmisku ułożyć warzywa z patelni, obsypać w koło pokrojoną zieleniną. Podawać zaraz po przygotowaniu.