Bukiet jarzyn
W kuchni przez cały rok wykorzystuję plony ze swojego ogródka. Lubię gotować i mam wiele przepisów. Na co dzień zajmuję się niepełnosprawnym 10-letnim synem Damianem.
Składniki:
- ● po 10 dag marchewki, selera i cebuli
● 2 ząbki czosnku
● 20 dag kapusty włoskiej
● 5 dag cukinii
● 15 dag pieczarek
● 3 pomidory
● po 1/2 pęczka poszatkowanej bazylii i natki pietruszki
● 2 łyżki oleju
● 1 l bulionu warzywnego
● liść laurowy
● sól
● pieprz
● 5 dag startego parmezanu
Bukiet jarzyn - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
i pomidory obieramy i kroimy
w kostkę. Obrany czosnek
siekamy. Pieczarki kroimy w plasterki,
kapustę szatkujemy. -
2.
Na oleju szklimy cebulę i czosnek,
dodajemy marchewkę, seler
i liść laurowy. Wlewamy bulion
i dusimy 7 minut. Dodajemy
kapustę i pieczarki, gotujemy
6 minut. Wkładamy cukinię, pomidory
i zioła i dusimy 5 minut.
Doprawiamy solą i pieprzem,
mieszamy z parmezanem.
Komentarze