Buchty z nadzieniem rabarbarowym i kruszonką
- 35 min
Bardzo delikatne i puszyste drożdżowe bułeczki z wsadem rabarbarowym. Idealny dodatek do kawy i herbaty lub do pracy jako drugie śniadanie, bardzo szybko znikają z talerza, jeszcze gorące.
- 35 min
Składniki:
- Składniki:
1/2 kg mąki
4 dag świeżych drożdży
1/3 szklanki cukru pudru
Szczypta soli
2 jajka
1 szklanka ciepłego mleka
8 dag tłuszczu(u mnie 4 dag smalcu i 4 dag masła)
Kilka kropli olejku waniliowego
½ kg rabarbaru +1 łyżka soku z cytryny+1/4 szklanki cukru
1 małe jajko do posmarowania bułeczek
Tłuszcz do formy
Kruszonka
2 łyżki mąki
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka masła
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryBuchty z nadzieniem rabarbarowym i kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: mleko podgrzać, dodać drożdże, 2 łyżki mąki, 1 łyżkę cukru, wymieszać i odstawić by drożdże podrosły. Następnie dodać pozostałe składniki(oprócz masła), wyrobić elastyczne ciasto potem dodać stopione lekko przestudzone masło, zagniatać ciasto do całkowitego wchłonięcia tłuszczu, odstawić do wyrośnięcia. Rabarbar opłukać pod bieżącą wodą, obrać, pokroić w drobną kostkę, zasypać cukrem, dodać sok z cytryny- podsmażyć, wystudzić. Potem łyżką nabierać ciasto, uformować płaski placek, w środek ułożyć 3-4 kawałki rabarbaru, skleić bułeczkę. Czynność powtórzyć do wyczerpania ciasta. Ułożyć na natłuszczonej blaszce bułeczki sklejeniem do dołu, blisko obok siebie. Posmarować rozkłóconym jajkiem. Składniki kruszonki posiekać nożem, następnie szybko zagnieść. Posypać bułeczki. Odstawić do wyrośnięcia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni i piec około 30 minut na złoty kolor.
Porady
1.do rabarbaru można dodać zamiast cytryny łyżeczkę galaretki cytrynowej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze