Brownie serowo-brzoskwiniowe

Brownie serowo-brzoskwiniowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, ostudzić. Masło utrzeć z 1,5 szklanki cukru pudru. Żółtka z 3 jaj oddzielić od białek i połączyć z masłem.
• 2. Cały czas miksując dodać ostudzoną czekoladę i mąkę. Na koniec delikatnie wymieszać z ubitą pianą z białek. 3/4 masy wlać do natłuszczonej i obsypanej bułką tartą formy (o śr.26 cm).
• 3. Żółtka z pozostałych trzech jaj utrzeć z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym, Dodać łyżkami ser, zmiksować na masę o gładkiej konsystencji. Na koniec dodać ubitą pianę z trzech białek i delikatnie połączyć.
• 4. Brzoskwinie osączyć, pokroić w cienkie plasterki. Masę serową wylać na czekoladową. Powciskać plasterki brzoskwiń i wyłożyć resztę ciemnego ciasta. Wyrównać.
• 5. Ciasto włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 st i piec 60-70 minut. Aby placek nie opadł, najlepiej studzić go w piekarniku. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.