Botwinka z kalarepą i jajkiem podana z młodymi ziemniakami

Botwinka z kalarepą i jajkiem podana z młodymi ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wszystkie warzywa umyć , osuszyć na ręczniku papierowym.
  Botwinkę oddzielić od buraczków pokroić drobno.
  Buraczki oraz kalarepy obrać , pokroić w małą kostkę.
  Do garnka włożyć przygotowane składniki zalać bulionem ( jeśli bulion nie zakrywa warzyw dolać wody) , gotować do miękkości ok. 20 min.
  Po tym czasie wyłączyć gaz.
  .
• 2. Ogórki oraz cebulę obrać pokroić w kostkę , rzodkiewki w pół plasterki- przełożyć do garnka , doprawić solą, pieprzem i octem.
  Garnek odstawić po przestygnięcia.
  
• 3. Gdy będzie już chłodny wlać maślankę oraz kefir.
  Odstawić do lodówki na ok.2 h ( czym dłużej będzie stał w lodówce tym bardziej będzie lepszy)
  
• 4. W czasie gdy botwinka się chłodzi ziemniaki obrać umyć , ugotować do miękkości z dodatkiem soli.
  Odcedzić , osuszyć nad ogniem ,dodać masło oraz posiekany koperek. Delikatnie przemieszać potrząsając garnkiem.
  Schłodzoną botwinkę podawać z jajkiem pokrojonym w kostkę na cztery części lub na pół oraz porcją młodych ziemniaków na oddzielnym talerzu