Boeuf Stroganow
- Średni
Składniki:
- - wołowina: 1 kilogram
- duża cebula: 1 sztuka
- pieczarki: 30 dekagramów
- koncentrat pomdorowy: 3 łyżki
- rosół: 1.5 szklanki
- mąka: 1 łyżka
- masło: 1 łyżka
- śmietana: 1 łyżka
- ostra papryka w proszku: 2 szczypty
- sól, pieprz do smaku: 1 sztuka
Boeuf stroganow - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyć, osuszyć i pokroić w małą kostkę, następnie podsmażyć i przełożyć do rondla.
- 2. Cebulę i pieczarki obrać i pokroić w plasterki. Wrzucić do rondla, wlać rosół, dodać koncentrat i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu, aż mięso zmięknie. W razie potrzeby dolewać jeszcze rosołu.
- 3. Mąkę przesmażyć na łyżce masła, dodać kilka łyżek wody, rozmieszać dokładnie i dodać do mięsa. Zagotować. Dodać śmietanę i przyprawić do smaku.
Komentarze