1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Dania główne
  5. Boeuf Stroganow

Boeuf Stroganow

4.5 (151 ocen)

boeuf stroganow

Sycące i rozgrzewające danie z kuchni rosyjskiej, u nas bardzo popularne. Najlepiej smakuje podane z kaszą gryczaną, ryżem lub pieczywem.

Składniki:

  • 1 kg wołowiny (polędwicy, ligawy, rostbefu)
    po pół czerwonej, żółtej i zielonej papryki
    40 dag pieczarek
    cebula
    marchewka
    3 łyżki koncentratu pomidorowego
    1 łyżka musztardy
    100g masła klarowanego lub oliwy
    2 szklanki bulionu ( u mnie wołowy)
    szklanka półsłodkiego czerwonego wina
    łyżeczka ziół prowansalskich
    3/4 szklanki śmietany 18 proc.
    łyżeczka cukru
    łyżka mąki
    sól, pieprz
Wystaw ocenę:

4.5 (151 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Boeuf stroganow - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • składniki 1. Na dwóch łyżkach masła podduś oczyszczone, pokrojone w plasterki pieczarki. Cebulę posiekaj, marchewkę umyj, oczyść i pokrój w kostkę. Warzywa przełóż do pieczarek i chwilę podsmaż. Przełóż do garnka.
  • podsmaż mięso 2. Na pozostałym tłuszczu partiami usmaż pokrojone w paski mięso. Przełóż do składników w garnku. Dodaj koncentrat pomidorowy i musztardę. Oprósz ziołami prowansalskimi, zalej gorącym bulionem oraz winem. Wymieszaj, przypraw solą, cukrem i pieprzem, przykryj, duś 70-90 minut (do miękkości mięsa). Po ok.45 min duszenia dodaj paprykę pokrojoną w paski.
  • 3. Mąkę wymieszaj ze śmietaną, dodaj do potrawy, wymieszaj, zagotuj.

Porady

Przyjęte są róże warianty tego dania :bez śmietany i marchewki, z ogórkiem kiszonym ,itp.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Wołowina

Notka redakcyjna

A może fasolka po bretońsku? Sprawdź nasz wypróbowany przepis!

Inne przepisy tego użytkownika

Czekoladowy keks

Czekoladowy keks
Sernik z budyniem czekoladowym i kruszonką kakaową

Sernik z budyniem czekoladowym i kruszonką kakaową
Krokiety z kiełbasą pieczarkami i papryką

Krokiety z kiełbasą pieczarkami i papryką
Ciasto z budyniem, rabarbarem i truskawkami

Ciasto z budyniem, rabarbarem i truskawkami
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

4.51 (152 ocen)

image-06xuoes

4.51 (152 ocen)

Boeuf Stroganow

 wiesiołek Klasyczny stroganow inspirowany kuchnią Macieja Kuronia.

4.5 (181 ocen)

Boeuf Stroganow

4.5 (181 ocen)

Boeuf Stroganow

 bogusia82 Smaczna i sycąca zupa z mięsem wołowym i pieczarkami, idealna na uroczystości rodzinne, święta lub obiad.

4.5 (169 ocen)

Boeuf Stroganow – Strogonow

4.5 (169 ocen)

Boeuf Stroganow – Strogonow

 Ostra Na Słodko Danie znane i lubiane!W sam raz na chłodne dni , które już mamy za oknem :)Rozgrzeje największych zmarzluchów ... i podobno świetny na kaca ;) 1 godz. 20 min

0 (0 ocen)

Stroganow

0 (0 ocen)

Boeuf Stroganow

 LenaGotuje Stroganow wołowy z pieczarkami, papryką, cebulą - danie jednogarnkowe, dla całej rodziny na sycący zimowy obiad. 2 godz.

0 (0 ocen)

Boeuf Stroganow

0 (0 ocen)

Boeuf Stroganow

 PolskaGotuje Ciepłe danie na karnawałowy (i nie tylko) wieczór.

0 (0 ocen)

stroganow

0 (0 ocen)

Boeuf Stroganow z ciemnym piwem

 porcelanowa Potrawa wymyślona w XIX wieku przez Carême Marie Antoine, zyskała ogromną popularność dzięki swej prostocie. Ot uduszona polędwica z cebulą, pieczarkami i pomidorami. Pochwała prostoty. 45 min
Kruche ciasteczka z jabłkiem

Przepis dnia!

Kruche ciasteczka z jabłkiem

Dodane przez: agus11013 agus11013

3.5 (4 ocen)

Zobacz

To może cię zainteresować