BITKI Z SZYNKI ZAPIEKANE W WARZYWACH
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- - 1 kg mięsa wieprzowego od szynki
- mąka do panierowania
- olej do smażenia
Marynata do mięsa :
- 2 łyżki oleju
- 4 ząbki czosnku
- przyprawa uniwersalna, kminek, zioła prowansalskie, pieprz
- łyżka wody do rozcieńczenia marynaty
Warzywa :
- 4 średnie ziemniaki
- 1/2 średniej cukinii
- 1/2 papryki czerwonej
- biała część małego pora
- 2 garści fasolki szparagowej
- 3 średnie marchewki
- 1 kalarepka
- 1 mały buraczek z łodyżkami
- 1 łyżka majeranku
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka posiekanego świeżego oregano
- przyprawa uniwersalna, pieprz
Ponadto :
- 1 łyżka masła do wysmarowania naczynia żaroodpornego
Wystaw ocenę:
4.5 (150 ocen)
Bitki z szynki zapiekane w warzywach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić na plastry i rozbić tłuczkiem.
Wymieszać składniki marynaty i dołożyć do mięsa. Wymieszać wszystko dokładnie tak, żeby marynata pokryła całą powierzchnię mięsa.
Odstawić mięso do lodówki na około 1 godzinę. -
-
Cukinię pokroić na grube plastry (nie obierać).
Pora pokroić na krążki.
Odciąć końcówki fasolki.
Marchewkę obrać i pokroić w skośne grube plastry.
Kalarepkę obrać i pokroić na 8 części.
Obrać korzeń buraczka nie odcinając łodyg.
Paprykę pokroić w krążki. -
-
Wyjąć mięso z lodówki. Panierować w mące i usmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju.
Bitki ułożyć na warstwę warzyw w naczyniu żaroodpornym . Na mięso wyłożyć resztę warzyw.
Przykryć naczynie i dać do piekarnika. Włączyć temperaturę na 175 stopni.
Zapiekać do chwili, aż warzywa będą miękkie, ale jędrne.
Porady
Podczas zapiekania potrawy wytworzy się sos, który można zużyć jako baza do pysznej zupki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze