Bitki cielęce ze szparagami
Bardzo delikatne , kruche mięso cielęce duszone z białymi szparagami. Sos powstały podczas duszenia niesamowicie smakuje szparagami które oddały go mnóstwo.
Składniki:
- 0,5 kg cielęciny
0,5 kg białych szparagów
sól , pieprz
mąka pszenna
smalec do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bitki cielęce ze szparagami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cielęcinę oczyścić z błonek , pokroić w 1-cm plastry , rozbić cienko.
Każdy plaster mięsa oprószy solą i pieprzem oraz obtoczyć w mące pszennej.
-
2.
Na patelni rozgrzać smalec , smażyć plastry mięsa na rumiano z obu stron.
Bitki zalać wodą 2 cm ponad mięso.
-
3.
Ze szparagów odłamać lub odciąć zdrewniałe końce , obrać cieniutko nie naruszając główki.
Szparagi pokroić na mniejsze kawałki , dodać do mięsa.
- 4. Dusić 30 min ,powstały sos doprawić wg. smaku solą i pieprzem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze