Biszkoptowy sernik
Składniki:
- ● 26 podłużnych biszkoptów (tzw. języczków)
● 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
● 2 op. mascarpone
● 200 ml śmietanki 30-proc.
● łyżka cukru pudru
● 2 krople aromatu śmietankowego
● tabliczka białej czekolady
● 3 łyżeczki żelatyny
● 2 duże garści orzechów nerkowca
● 2 łyżki ciemnej startej czekolady
Wystaw ocenę:
4.99 (169 ocen)
Biszkoptowy sernik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kawę rozpuszczamy w 1/2
szklanki gorącej wody. 16 biszkoptów
lekko nasączamy.
Wykładamy dno tortownicy
(o śr. 20 cm) i wstawiamy do
lodówki. -
2.
Mascarpone mieszamy ze
śmietanką, cukrem i aromatem.
Białą czekoladę roztapiamy
w kąpieli wodnej. Miksujemy
z masą serową. Żelatynę
rozpuszczamy w 4 łyżkach
gorącej wody. Wlewamy do
masy czekoladowo-serowej
i ponownie miksujemy. -
3.
Pozostałe biszkopty kroimy
na 3 części. Nasączamy
w reszcie kawy. Wraz z orzechami
nerkowca (kilka odkładamy) dodajemy do masy
i delikatnie mieszamy, by biszkopty
nie rozpadły się. Masę
serową wykładamy na schłodzony
biszkoptowy spód. -
4.
Wierzch ciasta dekorujemy
startą czekoladą i orzechami
nerkowca. Sernik wstawiamy
przynajmniej na 2 godziny do
lodówki. Wyjmujemy 10 minut
przed podaniem.
Porady
● Mascarpone możemy zastąpić serkiem typu włoskiego (capri), który jest tańszy. ● Do dekoracji świetnie nadają się także posiekane orzechy pistacjowe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Biszkopty
Notka redakcyjna
PP_11-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze