Biszkoptowe z kremem truskawkowym i śmietaną
- 60 min
Bardzo delikatny, puszysty i pachnący truskawkami biszkopt z podwójnym nadzieniem truskawkowym i bitą śmietaną. Ciemny biszkopt, nadzienie w dwóch kolorach - powoduje że pięknie się prezentuje na stole a smakuje wybornie.
- 60 min
Składniki:
- Składniki:
Forma: tortownica o średnicy 28 cm
Ciasto:
5 średnich jajek
1 szklanka mąki tortowej
1 szklanka cukru
2 łyżki kakao
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka oleju rzepakowego
1 łyżka gorącej wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Nadzienie:
2 pojemniki śmietanki 30%(2x 330 ml)
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka żelatyny
1 słoik dżemu truskawkowego 330 ml
½ kg świeżych truskawek
½ l soku truskawkowego
1 budyń śmietankowy na ¾ l
2 łyżki cukru
Do dekoracji:
2 tabliczki gorzkiej czekolady
Kilka świeżych truskawek
Zmielone płatki migdałowe
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryBiszkoptowe z kremem truskawkowym i śmietaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: jajka ubić z cukrem na puszystą, białą masę(aż rozpuści się cukier). Do ubitych jajek dodać gorącą wodę i olej, ubijać jeszcze około 2 minut. Składniki sypkie: mąki, proszek do pieczenia, kakao wymieszać, dodawać porcjami do ubitej masy jajecznej, delikatnie mieszać. Formę natłuścić, wylać ciasto, piec około 30 minut w temp. 180 stopni. Ciasto wyjąć z formy, przestudzone przekroić na pół. Blaty posmarować dżemem truskawkowym. Około 40 dag truskawek pokroić w kostkę, sok zagotować z 2 łyżkami cukru, dodać truskawki, gotować około 5 minut. Część soku odlać, wystudzić, rozpuścić budyń, wlać do masy truskawkowej, ugotować budyń, wystudzić. Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem według przepisu na opakowaniu. Żelatynę wcześniej rozpuścić w 1/3 szklanki ciepłej wody. Do ubitej śmietany dodać gęstniejącą żelatynę, wymieszać. Wylać ½ śmietany na posmarowany blat, następnie przestudzony budyń truskawkowy, potem pozostałą śmietanę(zostawić 2 łyżki na wierzch)przykryć drugim blatem ciasta, lekko docisnąć. Na wierzchu rozsmarować pozostałą śmietanę, schłodzić. Wierzch ciasta i boki polać stopionymi czekoladami, udekorować truskawkami, dodatkowo posypać zmielonymi wiórkami migdałowymi.
Porady
1.jeśli nie mamy świeżych truskawek można użyć owoce z kompotu lub mrożone.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze