Biszkopt który zawsze się udaje
- 60 min
Długo szukałam przepisu na biszkopt taki jaki naprawdę się sprawdza i nie opada. Przepis puściłam w świat i chyba ode Mnie ma go już sporo osób i wszystkie są zachwycone zwłaszcza rzucaniem nim po upieczeniu ;)
- 60 min
Składniki:
- 6 jaj
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 i 1/2 szklanki cukru kryształu
1 łyżka octu
Wystaw ocenę:
3.88 (683 ocen)
Zobacz również:
DeseryBiszkopt który zawsze się udaje - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ubijamy pianę z białek, pod koniec dodajemy cukier i ubijamy, aż piana będzie sztywna i lśniąca.
Żółtka mieszamy z octem i proszkiem do pieczenia ( głęboka miseczka bo żółtka rosną )
Do ubitej piany dodajemy żółtka, następnie przesianą mąkę i delikatnie łączymy.
Wylewamy na formę i tu bardzo ważne papier do pieczenia kładziemy tylko na dno formy, nie musimy smarować tłuszczem i nie wolno smarować boków formy.
Pieczemy ok. 30 - 40 minut do tzw. suchego patyczka w 170 C.
Po upieczeniu upuszczamy w formie ok. 30 - 40 cm na blat i wstawiamy do piekarnika i studzimy przy uchylonych drzwiczkach. -
2.
Co do wielkości blaszki:
stosuje przepis na tortownice 24 cm, oraz zwykła dużą 24X39 cm.
Jeżeli chce bardzo wysoki w formie 24 x 39 cm stosuje 1,5 porcji ciasta.
Wtedy przekrawam go na 4 części .
Do formy tortowej 26 cm również stosuje 1,5 porcji ciasta.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Sprawdź też: ciasto biszkoptowe z owocami
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze