Biszkopt idealny
Składniki:
- Na tort o śr. 21cm:
4 jajka
3/4 szkl cukru
2 łyżki cukru waniliowego
1/2 szkl mąki pszennej
1/2 szkl mąki ziemniaczanej
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Wystaw ocenę:
4.5 (165 ocen)
Biszkopt idealny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt najlepiej upiec dzień przed robieniem tortu. Ubić pianę z białek ze szczyptą soli. Dodawać stopniowo cukry i nadal ubijać na sztywną pianę. Następnie, cały czas ubijając dodawać po jednym żółtku. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i mieszając na najmniejszych obrotach lub po prostu łyżką, połączyć z masą jajeczną. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia (boki zostawić bez papieru i bez tłuszczu) , wylać ciasto, wyrównać i piec ok 30 minut w temperaturze 180 stopni (grzanie góra-dół), sprawdzić patyczkiem przed wyjęciem czy się upiekł. Od razu po wyjęciu z piekarnika zrzucić na podłogę z wysokości ok 40-50 cm. Ostudzić w formie a następnie podzielić ostrym nożem na 3 krążki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Biszkopty
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze