Bigos śląski
Składniki:
- 75 dag łopatki wieprzowej
2 łyżki smalcu
duża cebula
2 ząbki czosnku
75 dag kiszonej kapusty (lub pół na pół kiszonej i świeżej)
liść laurowy
kilka ziaren ziela angielskiego
sól
pieprz
papryka
kminek
tymianek
2 kopiaste łyżki koncentratu pomidorowego
Kopytka:
50 dag ugotowanych ziemniaków
3 łyżki mąki pszennej
jajko
sól
Wystaw ocenę:
4.49 (172 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBigos śląski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Kopytka(kluski) Z podanych składników zagnieść ciasto i formować małe kopytka. Ugotować, odcedzić i wymieszać z mięsem i kapustą, wstawić na chwilę do piekarnika. Podawać bardzo gorące.
Porady
Bigos można zamrozić,ale bez klusek(kluski wtedy robimy i dodajemy do bigosu po odmrożeniu i podgrzaniu bigosu)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Śląski żurek na zakwasie
Doskonały żurek. Odpowiednio kwaśny, doprawiony czosnkiem i majerankiem. W naszej rodzinie pojawia się bardzo często, zwykle jako sobotni obiad albo na Wielkanocnym śniadaniu, Najlepszy jest żurek na domowym zakwasie, dlatego często przygotowuję zakwas na zapas i trzymam go w lodówce.
Bigos tradycyjny
Przepis na bigos tradycyjny jest prosty i zapewne uda się każdemu. Może ktoś jeszcze nie robił bigosu samodzielnie. Warto się skusić i zaskoczyć gości swoim popisowym daniem ;) Pyszny bigos może być daniem obiadowym lub kolacyjnym. Świetnie sprawdza się także podczas różnego rodzaju imprez. Podajemy...
Komentarze