• 2 godz. 10 min

Popisowy!

  • 2 godz. 10 min

Składniki:

  • 2 kg kiszonej kapusty
    1 kg zwyczajnej kiełbasy
    50 dag wędzonego chudego boczku
    1 kiełbasa jałowcowa - opcjonalnie
    Kilka wędzonych śliwek węgierek
    Kilka suszonych grzybów
    Przecier pomidorowy
    Papryka w proszku słodka i ostra
    Przyprawa do bigosu
    4 liście laurowe
    5 ziarenek ziela angielskiego
    Sól, pieprz
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Bigos - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Jeżeli kapusta jest bardzo kwaśna to płuczemy ją w zimnej wodzie. Zalewamy wodą doprowadzamy do zagotowania i odcedzamy. Wlewamy nową wodę dajemy liście, ziele i pokrojone, namoczone wcześniej grzyby, gotujemy do miękkości. Międzyczasie kroimy kiełbasę, boczek w kostkę. Podsmażamy bez tłuszczu na patelni do lekkiego spieczenia mięsa. Dodajemy do miękkiej kapusty razem z pokrojonymi na paseczki śliwkami. Wlewamy przecier, dajemy papryki i doprawiamy do smaku. Gotujemy razem ok. 70 minut. Najlepszy jest na drugi dzień.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta

Podobne przepisy

To może cię zainteresować