BIAŁA DAMA POD KOŁDERKĄ

Biała dama pod kołderką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  
  
  
  
  Cukinię przekroić wzdłuż ,usunąć przy pomocy łyżeczki gniazda nasienne,umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem.Polać sokiem z cytryny,posypać solą,pieprzem,bazylią,zawinąć w folię spożywczą i na min. 3 godz.wstawić do lodówki.
  
  
• 2. Kiełbasę sparzyć w osolonej wodzie i przestudzić razem z wodą w której się parzyła.
• 3. Kapustę poszatkować.Marchew obrać,umyć i pociąć za pomocą obieraczki w cienkie paseczki.
• 4. Czosnek pokroić w plasterki a cebulę w kostkę.Część sera pokroić w małe prostokąty,pozostały zetrzeć na tarce o drobnych wiórkach.
• 5. Na patelni rozgrzać masło / część pozostawić do posmarowania naczynia/ włożyć cebulę i smażyć do czasu jej zeszklenia.Dodać marchew i chwilę smażyć.
• 6. Włożyć pokrojonego w słupki pomidora i smażyć do czasu jego rozgotowania.
• 7.
  Do garnka wlać niewielką ilość wywaru z parzenia kiełbasy,włożyć poszatkowaną kapustę / garść pozostawić do posypania naczynia/. Dodać przesmażoną marchew,włożyć przecier pomidorowy,wsypać przyprawy do smaku,wymieszać i chwilę gotować,przestudzić.
• 8. Z kiełbasy zdjąć osłonki,naciąć w kilku miejscach z jednej strony.W nacięcia powkładać plasterki czosnku.
• 9.
  Cukinię wyjąć,zlać nadmiar wytworzonego soku,włożyć część farszu marchewkowego z kapustą,ułożyć nadzianą kiełbasę z czosnkiem,przykryć ją farszem.Po bokach ułożyć prostokąty sera.
• 10.
  Naczynie żaroodporne posmarować masłem,posypać odłożoną świeżą kapustą.
• 11.
  Na tak przygotowanym podłożu ułożyć nafaszerowane cukinie.
• 12. Wolne miejsca wokół uzupełnić pozostałym farszem,posypać ryżem i zalać niewielką ilością wywaru z parzenia kiełbasy.
• 13.
  Całość posypać startym serem.
• 14.
  Tak przygotowaną potrawę włożyć do rękawa do pieczenia.
• 15.
  Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 C i piec 45 min.