Biała dama

4.85 (207 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 1 godz. 15 min
  • Dla 8 osób

Moja rodzina jest w nim zakochana

  • 1 godz. 15 min
  • Dla 8 osób

Składniki:

  • Blaszka 24x36 cm

    Biszkopt:
    • 3 jajka,
    • 3 łyżki mąki,
    • 3 łyżki cukru,
    • Szczypta proszku do pieczenia

    Masa z serowa z brzoskwiniami:
    • 0,5 litry śmietanki 30%,
    • Puszka brzoskwiń w syropie,
    • 0,5 kg sera białego trzy razy mielonego,
    • 4 płaskie łyżki żelatyny rozpuszczone w 0,5 szklanki wody,
    • 4-5 łyżek cukru pudru

    Masa budyniowa:
    • 0,5 litry mleka,
    • 1 kostka masła,
    • 1 tabliczka czekolady białej,
    • 1 budyń waniliowy,
    • 1 łyżka mąki krupczatki,
    • 2 łyżki cukru,
    • 2 żółtka,

    Kokosowa posypka:
    • 10 dag kokosu,
    • 1/3 kostki masła,

    Dodatkowo:
    • Puszka masy krówkowej
Wystaw ocenę:

4.85 (207 ocen)

Zobacz również:

Desery Biszkopty Ser

Biała dama - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Biała dama 1. Biszkopt:
    Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem szczypty soli (Wtedy łatwej się ubiją). Do ubitych dokładamy cukier. Gdy cukier już się rozpuści dokładamy po jednym żółtku. Do puszystej masy dokładamy mąkę oraz proszek delikatnie mieszając. Biszkopt pieczemy około 15 min w 180˚C .

    Należy upiec trzy takie biszkopty
  • Biała dama 2. Masa serowa z brzoskwiniami: Schłodzoną śmietankę ubijamy. Gdy jest już ubita dokładamy cukier puder. W następnej kolejności dokładamy ser, a na koniec wlewamy przestudzoną żelatynę. Całość dokładnie wymieszać. Do masy serowej wsypujemy pokrojone w kostkę brzoskwinie. Mieszamy.
  • 3. Masa budyniowa: W połowie mleka roztrzepujemy budyń, mąkę, żółtka, cukier waniliowy. Drugą połowę gotujemy z cukrem kryształem. Na gotujące mleko wlewamy wcześniej przygotowaną mieszaninę. Gotujemy budyń, który następnie studzimy.

    Ucieramy masło. Dodajemy do niego porcjami budyń. Na koniec dodajemy rozpuszczoną białą czekoladę.
  • 4. kokosowa posypka: Na patelni rozpuszczamy masło, wsypujemy kokos i przyrumieniamy go.
  • 5. Przełożenie:
    Biszkopt, masa serowa z brzoskwiniami, biszkopt, masa budyniowa, biszkopt, toffi, posypka kokosowa.

Porady

Można zrobić je jako tort. Jest bowiem dość wysokie.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty Brzoskwinie Masa budyniowa Sery

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podwieczorek

Podobne przepisy

To może cię zainteresować