Mini Pavlove z malinami

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 50 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Dzięki kwaskowej nutce malin i aksamitnej śmietance nie są nudne ani zbyt słodkie.

  • 1 godz. 50 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • - 100 ml białek (ok.3-4 sztuki)
    - sok z cytryny: 0.5 łyżeczki
    - cukier kryształ: 150 gramów
    - śmietanka kremowa: 200 mililitrów
    - gęsty jogurt naturalny: 2 łyżki
    - czubata łyżka mleka w proszku
    - maliny (mogą być mrożone): 200 gramów
    - maliny do dekoracji: 30 sztuk
    - kilka listków mięty do dekoracji
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery Pavlova

Mini pavlove z malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Białka połączyć z sokiem z cytryny, cukrem i ubijać trzepaczką w misce umieszczonej nad kąpielą wodną, aż cukier całkowicie się rozpuści (ok. 4-5 min). Dalej ubijać już poza kąpielą za pomocą miksera ok 7-8 min. Piekarnik rozgrzać do 110 st. Na pergaminie ułożonym na blasze piekarnikowej, za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego, rozłożyć kleksy piany, starając się nadać im okrągły kształt (średnica ok. 5 cm.). Wstawić do piekarnika. Po 5-10 minutach wyjąć blachę i łyżeczką zrobić w bezach małe wgłębienia, w które po upieczeniu nałożymy krem. Ponownie wkładamy do piekarnika. Suszymy 2 godziny (minimum 90 min.). Jeśli zaczną brązowieć, zmniejszyć temp. do 90 stopni
  • 2. Owoce przetrzeć przez sito. Jeśli używamy mrożonych owoców, należy je najpierw rozmrozić i osączyć. Śmietankę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać mleko w proszku. Wymieszać z jogurtem i owocami.
  • upieczone bezy 3. Wystudzone bezy napełnić kremem (za pomocą łyżeczki lub rękawa cukierniczego) tuż przed podaniem. Udekorować całymi malinami i listkami mięty.

Porady

Gotowe Pavlove wytrzymają w lodówce kilka godzin. Bezy można upiec kilka dni wcześniej.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Białka Maliny

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować