Bezkonkurencyjne cienkie ciasto na pizzę!
- 20 min
Składniki:
- -1,75 szkl mąki pszennej
-1/2 szkl letniej wody
-20 g drożdży świeżych
-1/2 łyżeczki soli
-1/2 łyżeczki cukru
-2 łyżki oleju
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiBezkonkurencyjne cienkie ciasto na pizzę! - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże, połowa wody, cukier i 1-2 łyżki mąki lądują w jednym naczyniu i rozrabiamy rozczyn. Odstawiamy do wyrośnięcia.
Resztę mąki wsypujemy do miski, dodajemy olej, resztę wody oraz rozczyn i sól i wyrabiamy puszyste ciasto, które nie wymaga ponownego odstawienia do wyrośnięcia.
Blaszkę (to przepis na dużą blaszkę, ja na tortownicę robię z połowy podanych składników) smarujemy tłuszczem, obsypujemy mąką lub kaszą manną (będzie bardziej chrupiące). Ciasto rozciągamy od środka do zewnątrz (można też po prostu rozwałkować). Smarujemy sosem (koncentrat pomidorowy, oliwa, zioła prowansalskie, czosnek mielony) i wykładamy dowolne składniki. Pieczemy na niskim poziomie w piekarniku przez ok. 10min w 220st. C.
Porady
Moja opcja urozmaicenia: Kiedy mam więcej żółtego sera, robię ciasto z proporcji na dużą blaszkę i dzielę je na 2 równe części. Kiedy już jedną część wyłożę na blaszkę, nie smaruję sosem, a posypuję serem i przykrywam drugim ciastem. Zlepiam dokładnie brzegi, nakłuwam widelcem i dopiero smaruję sosem. Druga opcja to przygotowanie ciasta z połowy składników, ale zawinięcie tartego sera w brzegach ciasta.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Idealnie cienkie, elastyczne ciasto na pizzę
Przepis na ciasto jest prosty w wykonaniu. Nie jest to błyskawiczne ciasto, gdyż potrzeba czasu na jego wyrastanie. Warto jednak poczekać, by smakować pysznej pizzy jak z dobrej włoskiej pizzerii. Ciasto można wałkować jak również naciągać, jest bardzo elastyczne. Z podanej proporcji wychodzi 4 porcje....
Pełnoziarniste ciasto na pizzę
Przepis na łatwe do przygotowania ciasto na pizzę z mąki pełnoziarnistej, które może być alternatywą dla tradycyjnego ciasta ze zwykłej białej mąki. Moim zdaniem jest tak samo smaczne, a dużo zdrowsze, bogate w błonnik, minerały i witaminy. Dodatkowo dba o smukłą sylwetkę.
Komentarze