Bezglutenowy chleb gryczany
- 1 godz. 10 min
Nie uznaje gotowych mieszanek mąk bezglutenowych, nie odpowiada mi ich smak i nieco dziwna konsystencja po dodaniu wody. Podzielę się z Wami wielokrotnie sprawdzonym przepisem na chleb gryczany. Mój chleb gryczany jest miękki i wilgotny. Jeżeli owiniemy go lnianą ściereczka, świeżość zachowa do 3 dn
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- • 220 g. mąki gryczanej
• 90 g. mąki z tapioki
• 50 g. mąki ryżowej
• 7 g. suchych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka soli morskiej
• 2 łyżki mielonego lnu
• 2 garści ziaren (słonecznik, dynia, sezam)
• 360 ml. cieplej wody
Wystaw ocenę:
4.5 (147 ocen)
Bezglutenowy chleb gryczany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Suche składniki wrzucamy do miski, zalewamy ciepłą wodą i dokładnie mieszamy mikserem. Gotowe ciasto powinno mieć konsystencję gęstego budyniu. Przelewamy ciasto do formy, zakrywamy ściereczka i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut. W tym czasie ciasto powinno urosnąć do linii blachy. Wierzch smarujemy olejem.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut. Następnie uchylamy piekarnik i chłodzimy chleb przez jakieś 15 minut, po czym wyjmujemy go z formy, kładziemy na ruszcie piekarnika i suszymy. Chleb kroimy po całkowitym wystudzeniu.
Porady
Używam keksówki dł. 22 cm.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Gryczany chleb bezglutenowy
Kilkakrotnie podchodziłam do pieczenia chleba bezglutenowego, korzystałam z różnych przepisów i żaden mi nie odpowiadał. Postanowiłam zmieszać kilka rodzaj mąk naturalnie bezglutenowych, i wreszcie uzyskałam chleb jakiego szukałam. Jest bardzo smaczny i mięciutki, polecam.
Bezglutenowy chlebek gryczany
Zakochałam się z tym chlebku, a miłością do niego zaraziła mnie Milena - miłośniczka niebanalnych połączeń i prostych, ale skutecznych rozwiązań. Chlebek jest niezwykle prosty w przygotowaniu, bardzo smaczny, zdrowy i w pełni bezglutenowy. Możemy go przygotować w wersji drobno i gruboziarnistej z dodatkiem...
Komentarze