Befsztyk z pieczonymi ziemniakami
- 1 godz. 10 min
Przepis otrzymałam od sąsiadki. Danie to jest bardzo dobre a szczególnie prażone ziemniaki.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- 150g mielonej wieprzowiny
150g mielonej wołowiny
sól, pieprz, majeranek, tymianek
1 jajko
pół pęczka pietruszki
2 łyżki mąki
2 łyżki oleju
5 średnich ziemniaków
25ml rosołu wołowego
2łyżki tartego sera
25g masła
Befsztyk z pieczonymi ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plastry, nie przecinając do końca. Nasmarować masłem formę do zapiekania, układać w niej ziemniaki obok siebie. Posypać solą i pieprzem . Polać rosołem i dusić pod przykryciem przez pół godz.
- 2. Wyjąć, posypać tartym serem i rozłożyć na ziemniakach kawałki masła. Włożyć ponownie do piekarnika i dusić około 20 min
- 3. Posiekać cebulę i pietruszkę. Wymieszać z mięsem i wbić jajko, dodać przyprawy, mąkę , wymieszać. Podzielić mięso na 4 części, uformować okrągłe spłaszczone befsztyki i smażyć na oleju. Ziemniaki i mięso wyłożyć na półmisek i podawać z dodatkiem zielonej sałaty.
Porady
Befsztyk idealnie smakuje z surówką z kiszonej kapusty.
Komentarze