Ciasto Batonik
- 1 godz. 40 min
Ciasto przygotowuję zawsze na uroczystość rodzinną jest przepyszne wprost rozpływa się w ustach i błyskawicznie znika z talerzy.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Foremki 24/35
Ciasto ciemne:
3 jajka
1/2 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
3/4 szklanki maki tortowej
2 łyżki kakao
1 łyżeczka octu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Beza orzechowa
3 białka
50 g mielonych orzechów włoskich
50 g posiekanych orzechów włoskich
1 łyżka miodu
3 łyżki cukru pudru
1 łyżka bułki tartej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa kokosowa
300 g wiórek kokosowych(drobnych)
500 ml mleka
500 ml kremówki 30%
2 galaretki cytrynowe
8 łyżek cukru pudru
Masa kajmakowa
1 puszka kajmaku(400g)
1 czekolada orzechowa
1 czekolada biała
2 batoniki prince polo(po50 g)
2 szklanki mleka
1 cukier waniliowy
1 budyń śmietankowy(bez cukru)
3 żółtka
2 łyżki cukru
2 1/2 łyżki mąki pszennej
250 g masła
Wystaw ocenę:
5 (181 ocen)
Ciasto batonik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto ciemne
W misce wymieszać wszystkie składniki suche.
W drugiej misce ubić same białka z cukrami na sztywno,następnie dodać żółtka ,ocet i wymieszać mikserem na najniższych obrotach.
Wsypać suche składniki i delikatnie wymieszać.
Ciasto wylać na wysmarowaną tłuszczem i wyspaną mąką foremkę .
Piec 30 minut w temperaturze 180 stopni. -
2.
Beza orzechowa
Białka ubić z cukrem na puch,dodać stopniowo pozostałe składniki i delikatnie wymieszać
Ciasto wyłożyć na wysmarowaną i wyłożoną papierem foremkę.
Piec przez 30 minut w temperaturze 170 stopni.
Masa kokosowa
Mleko zagotować i zalać wiórki kokosowe i odstawić na 1 godzinę.
Galaretki rozpuścić w 400 ml wrzącej wody.Przestudzić.
Schłodzoną kremówkę ubić z cukrem na sztywno,połączyć z tężejącą galaretką i wymieszać mikserem na najniższych obrotach, na końcu dodać wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać.Podzielić na dwie części.
Masa kajmakowa
Cukier,żółtka,mąkę i proszek budyniowy dokładnie zmiksować dodając 1/2 szklanki mleka.
Resztę mleka zagotować i wlać masę budyniową i ugotować budyń.
Po przestudzeniu zmiksować z miękkim masłem i kajmakiem.
Z gotowej masy odłożyć na bok 6 łyżek do dekoracji.
Do pozostałej masy dodać posiekane batony i czekolady.
Masę podzielić na dwie części
Przełożenie ciasta:ciasto ciemne-masa kajmakowa-masa kokosowa-beza orzechowa-masa kajmakowa-masa kokosowa -dekoracja dowolna.
Całość dobrze schłodzić.
Porady
Ciasto można też udekorować potartą czekoladą lub orzechami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze