Basler Leckerli
Czyli pierniczki z Bazylei. Z migdałami, miodem i cynamonem ...
Składniki:
- Ciasto
- 40 dkg płynnego miodu;
- 5 dkg drobnego cukru;
- 45 dkg mąki;
- 1 łyżka sody oczyszczonej;
- 1 łyżka przyprawy do piernika;
- 1 łyżka cynamonu;
- 40 dkg grubo mielonych lub posiekanych migdałów;
- 10 dkg kandyzowanej skórki pomarańczowej;
- 3 łyżki amaretto;
- ewentualnie 2-3 łyżki letniej wody.
Lukier
- 1/2 szklanki cukru pudru;
- 2 łyżki soku z cytryny.
4.49 (176 ocen)
Basler leckerli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W rondelku połącz miód z cukrem i podgrzewaj do momentu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Jeśli masz miód w postaci stałej, również go możesz wykorzystać, gdyż w czasie podgrzewania rozpuści się.
Do dużej miski przesiej mąkę, sodę, przyprawy do piernika oraz cynamon. Następnie dodaj migdały, skórkę pomarańczową, amaretto oraz lekko przestudzony miód.
Wszystkie składniki możesz wyrobić za pomocą miksera. Niestety mój mikser nie radzi sobie z nim, więc wyrabiam ręką. Ciasto jest lepkie i ciężko się z nim pracuje, jednak przed włożeniem na blaszkę musi być gładkie. Gdyby było bardzo sypkie dodaj wody.
Gotowe ciasto przełóż na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę, u mnie o wymiarach 24 x 40 cm. Dłonie oprósz mąką i rozłóż równo ciasto w formie.
Piecz w temperaturze 180ºC przez około 25 minut.
Przygotuj lukier i wysmaruj nim, ciepły lecz nie gorący piernik, a następnie ostrym nożem pokrój na kwadraty.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Skorzystaj z promocji -30% na nową kolekcję przy zakupie minimum 2 sztuk w salonach i na www.esotiq.com. Promocja nie dotyczy produktów bazowych i kosmetyków. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat -20% na wybrane meble i akcesoria dostępny w sklepach stacjonarnych i na www.miloohome.pl. Szczegóły w salonach i na stronie.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Powiązane treści
Podobne przepisy
Basler Läckerli - pierniczki z Bazylei
ja pierników i wszelakich ciast z korzennymi przyprawami nie lubię, ale Basler Läckerli - pierniczki z Bazylei różnią się od tradycyjnych polskich pierniczków i nawet 2 czy 3 zjadłam. Są lekko kleiste i pełne są dodatków. Z podanych składników wychodzi ok 40 sztuk.
Pierniczki z marmoladą (jak alpejskie)
Już dawno dostałam ten przepis od koleżanki, a dopiero w tym roku podjęłam próbę upieczenia (w sumie aż 3 razy!) pierniczków nadziewanych - strzał w dziesiątkę, bo są nawet lepsze niż ze sklepu! A dodatkowo oblane mleczną czekoladą to już poezja smaku :) miękkie od razu!
Komentarze