Barszcz czerwony z leśnymi uszkami

Barszcz czerwony z leśnymi uszkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Grzybki suszone zmielamy przez maszynkę do miski. Ugotowaną kapustę kiszoną też zmielamy przez maszynkę i wrzucamy do miski.
• 2. Łączymy razem ze sobą grzyby i kapustę, przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy.
• 3. Mąkę wysypujemy na stolnicę lub po prostu robimy w misce, wbijamy jajko i po trochę wlewamy wody, wyrabiamy.
• 4. Wodę nastawiamy na pierogi i wsypujemy łyżkę soli.
• 5. Barszcz czerwony wlewamy do wody. Mieszamy i przyprawiamy.
• 6. Wyrobione ciasto wałkujemy i wycinamy koła. Na koła nakładamy farsz, dobrze sklejamy rogi i zwijamy rogi do środka (tak jak na uszka).
• 7. Ugotowany barszcz czerwony odstawiamy z ognia.
• 8. Uszka wrzucamy do gotującej się wody i wlewamy olej.
• 9. Ugotowane uszka odcedzamy na durszlaku i przekładamy do naczynia.
• 10. Na talerz nakładamy uszka i zalewamy je barszczykiem. Smacznego :)