Baozi - chińskie bułeczki

Baozi - chińskie bułeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  Mleko wymieszaj w wodą i cukrem. Do wody z mlekiem dodaj drożdże i rozpuść je. Odstaw na kilka minut aż zaczną się pienić drożdże
• 2. Do miski przesiej mąkę i sól, dodaj pieniące się drożdże.
  Wyrabiaj elastyczne ciasto ( w razie czego dolej wody).
  Ciasto włóż do garnka i przykryj ciepłą i wilgotną ściereczką.
  Odstaw na 30 min
• 3. Farsz:
  Na patelni rozgrzej olej, wrzuć pokrojoną w cienki eplasterki dymkę i cebulę pokrojoną w cienkie pół plasterki. Przesmaz do zezłocenia.
• 4. DO cebuli dodaj cet balsamiczny wymieszaj. Dodaj mięso mielone i przyprawy z tabasco. Wymieszaj , przesmażaj ok 10 min tak by nie zrobiły się grudki mięsa. Przestudź
• 5. Ciasto jeszcze raz delikatnie zagnieć.
  Rozwałkuj na grubośc ok 0.5 cm.
• 6. Z ciasta wycinaj kółka o średnicy 10cm.
  Nakładaj po ok 2 łyżki farszu, ścągaj brzegi ciasta do góry.
• 7. Gotuj na parze ok 10-15 minut.
  Podawaj z dowolnym sosem