Bakłażany z mięsem

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Przez pewien czas pracowałam jako pilot wycieczek zagranicznych i przy okazji podróży zbierałamegzotyczne przepisy. Ta potrawa jest u nas zupełnie nieznana, a ja jadłam ją w Baku.

Składniki:

  • ● 70 dag karkówki
    ● 30 dag pieczarek
    ● cebul a
    ● 2 ząbki czosnku
    ● szczypta gałki muszkatołowej
    ● bulion w kostce
    ● 1/2 szkl. wody
    ● ziele angielskie
    ● liść laurowy
    ● pieprz
    ● 2 papryki (żółta i czerwona)
    ● oliwa
    ● 3 pomidory
    ● 2 bakłażany
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Bakłażany z mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Bakłażany z mięsem 1. Mięso kroimy w 5-cm kostkę i rozbijamy. Rumienimy na oliwie na małej patelni. Kostkę rosołową rozpuszczamy w 1/2szkl. wody i wlewamy do mięsa. Dodajemy liść laurowy, kilka ziaren ziela ang., pieprz i gałkę muszkatołową. Dusimy, od czasu do czasu mieszając. Przekładamy do głębokiej patelni, w której będziemy układać kolejne warstwy potrawy.
  • Bakłażany z mięsem 2. Na tłuszczu po smażeniu mięsa szklimy pokrojoną w krążki cebulę. Dodajemy
    przepuszczony przez praskę czosnek i chwilę smażymy. Układamy na mięsie. Pieczarki myjemy, osuszamy, kroimy w plasterki i układamy jako kolejną warstwę.
  • Bakłażany z mięsem 3. Papryki myjemy, usuwamy gniazda nasienne, a miąższ kroimy w paski. Podsmażamy na patelni na łyżce oliwy. Rozkładamy równomiernie na warstwie pieczarek.
  • 4. Bakłażany oczyszczamy, kroimy w 3-cm plastry i obsmażamy na 2 łyżkach oliwy z obu na stron. Wykładamy na paprykę jako kolejną warstwę.
  • 5. Pomidory obieramy, kroimy w plastry i układamy na bakłażanach. Solimy.
  • 6. Całość dusimy 5-10 minut. Możemy podać w patelni, w której danie było przygotowywane.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bakłażan

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

PP_10-2009

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować