Bajkowe lukrowane pierniki
- 45 min
Te świąteczne pierniki pięknie pachną i smakują. Dekorowanie to świetna zabawa. W tym roku mam już na nie zamówienie, rodzina uważa,że bez nich nie bedzie bajkowych świąt...
- 45 min
Składniki:
- pierniki:
4 szklanki mąki pszennej tortowej
200 gramów mixu masła i margaryny
8 łyżek midu naturalnego np. spadziowego
1 szklanka cukru pudru
2 świeże jajka
1 łyżka proszku do pieczenia
15 gramów aromatycznej przyprawy do pierników
1płaska łyżeczka soli
1 łyżka kakao
lukier:
surowe białko 2 jaj kurzych
3 szklanki cukru pudru np. aromatyzowanego cytryną
3 krople aromatu cytrynowego
barwniki spożywcze lub likier curacao, sok z buraków,sok z wiśni,sok z jagód itp.
do dekoracji: mak, barwione wiórki kokosowe, kolorowa posypka cukrowa, kolorowe lentylki, perełki i śnieżynki cukrowe, orzechy włoskie, czekoladowe gwiazdy,kropleki i płatki itp.
Wystaw ocenę:
5 (172 ocen)
Bajkowe lukrowane pierniki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę,cukier puder, kakao i proszek do pieczenia przesiać przez sitko. Margarynę i miód rozpuścić w rondlu (na małym ogniu).Odstawić na 10 minut.
- 2. Do miski wsypać mąkę, sól, kakao i proszek do pieczenia, dodać roztopioną margarynę i miód, jajka, przyprawę do pierników,wyrobić ciasto. Wstawić do lodówki na 15 minut.
- 3. Ciasto rozwałkować na grubość 4-5 mm.Foremkami lub ostrym nożem( np. choinkę)wycinać dowolne kształty.
- 4. Blachę wyłożyć pergaminem, układać pierniki zachowując 2 cm odstępy.Piec 12-15 minut w temperaturze 180 stopni C.
- 5. Przygotować lukier : białka roztrzepać widelcem dodać cukrier puder, 3 krople olejku cytrynowego lub pomarańczowego, ucierać do momentu, aż masa będzie idealnie gładka i szklista. Pastelowe barwy uzyskać można dodając liker, barwniki spożywcze, sok z jagód, sok malinowy lub sok z buraków.
- 6. Pierniki dekorować lukrem w różnych kolorach (używając wykałaczki, można tworzyć przeróżne wzory).
- 7. Wilgotny lukier można posypać barwionymi wiórkami kokosowymi, (np. zielonymi, różowymi), a także makiem, kolorową posypką. Na lukrowanych piernikach można przyklejać kolorowe lentylki, perełki i śnieżynki cukrowe, orzechy włoskie, czekoladowe gwiazdy,kropleki i płatki itp.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
PiernikInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pierniki ciasteczka lukrowane
Święta Bożego Narodzenia bez pierników sobie nie wyobrażamy, ale chyba bardziej nam smakują, jak je fantazyjnie poozdabiamy. W przepisach można wybierać i za pieczenie kruchych ciasteczek się zabierać. Ja po swojemu ciasto na pierniczki przygotowałam i lukrem na bazie białek poozdabiałam. Nie jest mistrzynią...
Komentarze