BABKA Z UKRYTYM MISIEM

Babka z ukrytym misiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotuj ciemne ciasto. Jajka ubij z cukrem i szczyptą soli na puszysta jasną masę. Zmniejsz obroty miksera do minimum i dodaj jogurt oraz olej.
  Teraz dodaj przesianą mąkę z proszkiem i kakao. Dokładnie połącz składniki.
• 2. Ciasto wylej do prostokatnej blaszki o wielkości 30x20 cm (lub okrągłej o średnicy 26) wysmarowanej olejem i oprószonych mąką (ja dół wyścielam papierem, a boki smaruje). Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 20-25 minut. Upieczone ciasto po paru minutach wyjmij z blaszki i wystudź.
• 3. .Przygotuj jasne ciasto. Jajka ubij z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli na puszysta jasną masę. Zmniejsz obroty miksera do minimum i dodawaj stopniowo ricottę ( w tem. pokojowej), a następnie mleko oraz olej.
  Teraz dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Dokładnie połącz składniki.
• 4. Podłużną blaszkę (keksówkę) o długości ok. 23 cm wyściel papierem do pieczenia i wylej połowę jasnego ciasta.
• 5. Z ciemnego ciasta wycinaj foremką do ciasek misie (lub inny dowolny kształt).
• 6. Układaj w rzędzie (na stojąco) i dość ciasno wycięte misie.
• 7. Wylej pozostałe jasne ciasto po obu stronach i trochę ciasta przykrywając cimne ciasto (rząd misiów). Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 45 minut (do suchego patyczka).
• 8. Podaj posypane cukrem pudrem.
  Buon Appetito!