Babka – sernik ze śmietaną

4.5 (181 ocen)

  • 35 min

Sernik inaczej, w postaci dwukolorowej babki. Bardzo wilgotne ciasto o mniejszej zawartości tłuszczu.

  • 35 min

Składniki:

  • Składniki:
    Forma do babki
    Ciasto:
    125 g margaryny(ja użyłam Kasi)
    1,5 szklanki mąki + 1 łyżka
    4 żółtka
    ½ szklanki cukru
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1 łyżka kakao
    Nadzienie:
    700 g kwaśnej śmietany 12%
    ½ łyżeczki proszku do pieczenia
    ¾ szklanki cukru pudru+ 2 łyżki+ do oprószenia ciasta
    4 białka
    Szczypta soli
    1 opakowanie budyniu waniliowego
    3/4 szklanki wiórków kokosowych
    Olejek śmietankowy
    Do dekoracji: wiórki kokosowe, 2 łyżki gotowej polewy czekoladowej, cukier puder
    Tłuszcz do formy
Wystaw ocenę:

4.5 (181 ocen)

Zobacz również:

Desery

Babka – sernik ze śmietaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Wykonanie: mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia na stolnicy, dodać cukier, żółtka, schłodzoną i pokrojoną w kostkę margarynę, szybko zagnieść ciasto. Podzielić na 2 części, do jednej dodać kakao, do drugiej 1 łyżkę mąki, ponownie zagnieść ciasto, schłodzić w lodówce.
    Śmietanę wymieszać z cukrem pudrem, proszkiem do pieczenia i wiórkami kokosowymi oraz proszkiem budyniowym. Do masy serowej dodać kilka kropli olejku, ponownie wymieszać. Białka wcześniej schłodzić. Następnie dodać szczyptę soli, 2 łyżki cukru pudru i ubić na sztywno. Porcjami dodawać do masy śmietanowej, delikatnie mieszać. Formę do ciasta natłuścić. Ciasto wyjąć z lodówki, ponownie zagnieść, rozwałkować, pokroić na paski 1 cm, wyłożyć paskami formę, wylać masę śmietanową., wyrównać. Na wierzch pokruszyć pozostałe ciasto na przemian jasne z ciemnym. Piec w temp. 180 stopni 50 minut. Po wystudzeniu ciasto delikatnie oblać polewą czekoladową, posypać wiórkami. Dół ciasta delikatnie oprószyć cukrem pudrem.

Porady

1. do pieczenia tego ciasta należy wybrać formę o średniej wysokości, by sernik się upiekł.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować