Babeczki piernikowe z ciasteczkowymi ludzikami

Babeczki piernikowe z ciasteczkowymi ludzikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. W jednej misce mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i przyprawą korzenną. Masło rozpuszczamy, studzimy. W drugiej misce roztrzepujemy jajka, dodajemy cukier, miód, roztopione masło i kefir i wszystko ze sobą mieszamy. Następnie składniki obu mis łączymy ze sobą, dodajemy suszoną żurawinę i delikatnie mieszamy całość do połączenia się składników ze sobą.
  
  Blachę na muffinki wykładamy papilotkami i wypełniamy je do 3/4 wysokości ciastem. Pieczemy ok 25 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
• 2. Ciasteczkowe ludziki: Mąkę łączymy z kakaem, dodajemy żółtka, masło, cukier puder i wyrabiamy ciasto. Następnie odkładamy do lodówki na ok 30min. Po tym czasie wyciągamy, rozwałkowujemy ciasto i foremkami wycinamy ludziki (mogą to być także bałwanki, gwiazki, choineczki itp.) Pieczemy 15 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
• 3. Krem: Śmietanę kremówkę ubijamy, gdy zesztywnieje dodajemy stopniowo cukier puder, cały czas ubijając, następnie dodajemy po łyżce serka mascarpone. Ubijamy aż krem będzie sztywny, bez grudek. 
  
  
• 4. Gdy babeczki ostygną rękawem cukierniczym dekorujemy je kremem, w który następnie wkładamy ciasteczkowe ludziki. (Rękaw cukierniczy można zastąpić np. papierem do pieczenia zwiniętym w rulon i odciętą końcówką.)