Babeczki drożdżowe z nadzieniem rabarbarowo-budyniowym
- 50 min
Bardzo delikatne bułeczki drożdżowe z nadzieniem rabarbarowym z budyniem. Lekko kwaskowe nadzienie osładza kokosowa kruszonka. Idealne na śniadanie do pracy lub do szkoły. U mnie bardzo szybko zniknęły z półmiska.
- 50 min
Składniki:
- Składniki:
Foremki o średnicy – góra 10 cm
Ciasto:
40 dag mąki
25 g świeżych drożdży
2 łyżki cukru
1 cukier waniliowy
Sól do smaku
2 jajka
½ szklanki ciepłego mleka
70 ml oleju rzepakowego
Nadzienie:
35 dag mrożonego rabarbaru
¾ szklanki cukru
1 budyń waniliowy
Kruszonka:
2 łyżki mąki
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka masła
1 czubata łyżka wiórek kokosowych
Tłuszcz do foremek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryBabeczki drożdżowe z nadzieniem rabarbarowo-budyniowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: mąkę, cukru, sól przesypać do miski, dodać rozkłócone jajka(część odlać do posmarowania babeczek). Drożdże rozmieszać w ciepłym mleku, wlać do składników sypkich, dodać olej. Wyrobić na gładką, jednolitą masę. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce by ciasto podwoiło objętość.
Rabarbar zasypać cukrem, odstawić aż rabarbar puści sok. Zagotować, odlać część soku, wystudzić, wymieszać budyń. Budyń wlać do rabarbaru, wymieszać, gotować około 5 minut. Masę wystudzić.
Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę, rozwałkować na cienki placek, wycinać foremką koła. Ciasto przełożyć do foremek, przełożyć masę rabarbarową. Część babeczek uformować – na środek koła nałożyć masę rabarbarową, skleić, ułożyć w foremce sklejeniem do dołu. Babeczki posmarować jajkiem. Babeczki odstawić ponownie w ciepłe miejsce by podrosły.
Składniki kruszonki połączyć ze sobą, posypać wyrośnięte babeczki. Piec w temp. 180 stopni na złoty kolor około 25 minut.
Porady
1.w sezonie letnim dobrze jest przygotować babeczki ze świeżym rabarbarem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Olej
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze