Arroz con pollo – czyli ryż z kurczakiem z Peru
Studiuję wychowanie fizyczne. Interesuję się piłką nożną, a szczególnie futbolem.Ameryki.Południowej. Bardzo lubię potrawy właśnie z tego rejonu świata.
Składniki:
- ● 5 udek z kurczaka
● 1 szkl. jasnego piwa
● 1 szkl. ciemnego piwa
● czerwona papryka
● papryczka chili
● duża cebula
● 1 litr rosołu
● 2 woreczki ryżu
● 2 marchewki
● 1/2 puszki groszku
● 2 ząbki czosnku
● 1 szkl. posiekanych liści kolendry
● łyżeczka kminku
● 2 łyżeczki pieprzu
● olej do smażenia
● łyżka ostrej mielonej papryki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneArroz con pollo – czyli ryż z kurczakiem z peru - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Udka dokładnie myjemy, zalewamy
jasnym i ciemnym piwem
i odstawiamy na noc. -
i kroimy w cienkie plasterki.
Cebulę i czosnek obieramy
i drobno siekamy. Papryki myjemy,
usuwamy gniazda nasienne.
Miąższ kroimy w małą
kostkę -
3.
W garnku rozgrzewamy olej.
Podsmażamy czosnek, wsypujemy
kminek, pieprz, mieloną
i świeżą paprykę. Dusimy kilkanaście
minut, od czasu do
czasu mieszając. -
4.
Wsypujemy kolendrę i cebulę.
Dusimy jeszcze kilka minut. Wlewamy rosół i dodajemy
kurczaka wraz z piwną zalewą.
Gotujemy na małym ogniu, aż
ok. 250 ml płynu odparuje. -
5.
Wsypujemy ryż i gotujemy
ok. 30 minut. Pod koniec dodajemy
marchewkę, a gdy
zmięknie, wkładamy groszek.
Mieszamy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_05-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Filipino Arroz a'la Cubana, czyli filipiński ryż po kubańsku
Klasyczna wersja ryżu po kubańsku pojawiła się już na moim profilu, ale to nie wszystko, gdyż na pyszna ryżowa potrawa występuje także w innych wersjach. Hiszpańskim kolonizatorom Filipin przyszła także na myśl opcja z mięsem. Dlatego też dziś zapraszam do spróbowania połączenia mięsa wołowego z ryżem...
Komentarze