Aromatyczny antrykot z chutneyem z rabarbaru
- Dla 2 osób
- Średni
To danie dla wielbicieli mięsa w czystej postaci. Kawał wołowiny w klasycznej zalewie z oliwy, tymianku i młodego czosnku, której smak łamie dodatek kwaskowatego rabarbaru i octu balsamicznego. Pycha!
- Dla 2 osób
- Średni
Składniki:
- - antrykot wołowy: 2 plastry
- oliwa (1/2 do marynowania mięsa, reszta do smażenia): 0.75 szklanki
- masło: 1.5 łyżki
- rabarbar łodygi: 3 sztuki
- miód wielokwiatowy: 3 łyżki
- ocet balsamiczny czerwony (4 łyżki do marynowania mięsa, pozostała ilość do duszenia rabarbaru): 8 łyżek
- tymianek świeży kilka gałązek: 6 sztuk
- czosnek młody: 3 ząbki
- miód wielokwiatowy: 2.5 łyżki
- kalafior: 400 gramów
- cukinia młoda zielona: 1 sztuka
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneAromatyczny antrykot z chutneyem z rabarbaru - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Dwie, wydzielone porcje antrykotu wołowego z kostką zamarynować w oliwie, z gałązkami tymianku, rozgniecionymi (z łupinami) ząbkami czosnku, solą i świeżo mielonym pieprzem minimum przez 3h (najlepiej jednak zostawić mięso na całą noc).
- 2. Łodygi różowego rabarbaru umyć, pokroić na centymetrowe kawałki. Na patelnię wlać łyżkę oliwy, wrzucić rabarbar, odrobinę posolić. Po 3 minutach wlać na patelnię ocet balsamiczny, miód, odrobinę wody. Dusić przez 10 minut, po czym zdjąć z ognia i wmieszać półtorej łyżki masła (trzymać w cieple)
- 3. Kalafiora umyć, podzielić na różyczki, ugotować al dente w osolonej, wrzącej wodzie. Cukinię umyć, za pomocą obieraczki do warzyw wyciąć z niej wstążki (jak makaron pappardelle), blanszować we wrzącej wodzie 3 minuty. Trzymać w cieple.
- 4. Mięso smażyć na patelni po 5 minut z każdej strony, razem z tymiankiem i czosnkiem. Wstawić do pieca na 15 minut (podlewać tłuszczem co kilka minut).
-
Smacznego!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Rabarbar
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat rosnący wraz z ilością produktów w Twoim koszyku! -20% za zakup min. 2 produktów. -25% za zakup min. 3 produktów. -30% za zakup min. 4 produktów. Rabat obowiązuje na wybrane produkty. Promocja dostępna w sklepie internetowym. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat -30% na wybrany asortyment, przy zakupie min. 2 produktów. Promocja nie obejmuje produktów z kategorii Continuativo i Outlet oraz kart podarunkowych. Promocja i szczegóły dostępne na www.obagstore.pl.
Rabat do -30% na wybrane produkty przy zakupie min 2 sztuk. Szczegóły i oferta dostępne na www.answear.com.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na www.swederm.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze