Aromatyczna zalewajka z boczkiem, kiełbasą i grzybami

4.95 (180 ocen)

  • 1 godz. 40 min

Zalewajka która kusząco pachnie wędzonką, czosnkiem i suszonymi grzybami. Jest pyszna, sycąca i doskonale rozgrzewa.

  • 1 godz. 40 min

Składniki:

  • -1,5 kg ziemniaków
    -0,5 kg kiełbasy podwędzanej (u mnie myśliwska)
    -8 plastrów wędzonego boczku
    -4 ząbki czosnku
    -3 cebule
    -1 szklanka suszonych grzybów
    -1 saszetka barszczu białego
    -5 listków laurowych
    -4 ziarna ziela angielskiego
    -1 płaska łyżka soli
    -pieprz według uznania
    -250 g śmietany 18%
    -około 4,5 l wody
Wystaw ocenę:

4.95 (180 ocen)

Zobacz również:

Zupy Zalewajka Dania główne

Aromatyczna zalewajka z boczkiem, kiełbasą i grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Grzyby moczymy przez 15 minut w zimnej wodzie.
  • 2. 4 plastry boczku kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka. Dodajemy kiełbasę pokrojoną na około 5-6 cm kawałki. Wrzucamy liście laurowe, ziele angielskie, sól i posiekany drobno czosnek. Dodajemy grzyby (razem z wodą w której się moczyły) Zalewamy wodą i gotujemy przez 45 minut.
  • 3. Przez ten czas obieramy, myjemy ziemniaki i kroimy je w kostkę. Po 45 minutach wrzucamy do garnka i gotujemy 20 minut.
  • 4. W tym czasie pozostałe 4 plastry boczku kroimy w kostkę, oraz drobno siekamy cebulę. Rozgrzewamy patelnię, wrzucamy boczek, smażymy chwilkę, aż tłuszcz zacznie się wytapiać (około minutę), następnie wrzucamy cebulę. Całość smażymy 5 minut mieszając od czasu do czasu. Zdejmujemy z ognia.
  • 5. Śmietanę wylewamy do miski. Rozprowadzamy ją w 2 łyżkach wazowych wywaru. Następnie wsypujemy barszcz biały w saszetce i dokładnie mieszamy aby nie było grudek. Następnie powoli, ciągle mieszając całość wlewamy do zupy. Gotujemy 10 minut.
  • 6. Zupę doprawiamy pieprzem według uznania. Następnie wrzucamy do niej okrasę z cebuli i boczku. Gotujemy jeszcze 2 minuty, aby smaki się połączyły.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować