Architekt

Architekt - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno po czym dodajemy cukier i po jednym żółtku cały czas miksując. Następnie stopniowo dodajemy olej i kakao. Gdy masa będzie już ubita dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, ale już tylko delikatnie mieszając. Wylewamy do formy posmarowanej margaryną i obsypana bułką tartą. Pieczemy ok. 25 min
  Tak samo postępujemy z jasnym biszkoptem pomijając kakao.
  Masa budyniowa:
  Z 1 l. mleka odlewamy 1 szklankę i mieszamy z budyniem i cukrem, a pozostałe mleko gotujemy wlewając budynie. Odstawiamy do wystudzenia.
  Ucieramy 2 kostki masła i stopniowo dodajemy po łyżce zimnego budyniu cały czas miksując. Gdy masa będzie gotowa dzielimy ją na dwie części, do jednej z nich dodajemy kakao.
  Masa serowa:
  Gotujemy galaretki i odstawiamy. Gdy zacznie tężeć łączymy je z serkiem homogenizowanym.
  Przygotowanie :
  Biszkopt jasny smarujemy masą ciemną.
  W biszkopcie ciemnym wycinamy kółeczka wielkości kieliszka i kładziemy na masie ciemnej.
  Brzoskwinie kroimy i wkładamy tak by wypełniały każde kółeczko.
  Następnie rozprowadzamy masę serową, wciskamy w nią wycięte wcześniej kółeczka na wierzch smarujemy masę jasną. Przyozdabiamy polewą lub, np. ziarenkami kawy.