Arancini -ryzowe kulki z pietruszka

Arancini -ryzowe kulki z pietruszka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1/Ryz zalewamy woda,tak,aby przykryla jego powierzchnie,solimy i gotujemy,az stanie sie miekki i zupenie sklejony,dodajemy do niego sos pomidorowy mieszamy i pozostawiamy tak do zupelnego wystygniecia.
  2/Przekladamy mase do miski,dodajemy pecorino,lub parmezan,pokrojona drobno natke pietruszki,polowe startej mozzarelli,i przyprawiamy do smaku nastepnie dokladnie mase ryzowa wyrabiamy reka.
  3/Pozostala mozzarelle kroimy na malenkie kwadraty.
  4/Jajko rozrabiamy z mlekiem i przyprawiamy sola i pieprzem.
  5/Na dwa osobne polmiski wykladamy make i bulke tarta.
  6/Bierzemy w dlonie porcje masy,w jej srodek wkladamy kawalek mozzarelli ,zamykamy mase dokladnie, dociskajac -tworzymy kulke.
  7/Zanurzamy ja najpierw w mace-oklejamy dokladnie,potem w jajku a nastepnie obtaczamy w bulce tartej.
  8/Smazymy arancini obracajac delikatnie na zloto ( nie przetrzymujemy ich zbyt dlugo ,inaczej wyplynie nam ze srodka mozzarella ).
  Podajemy na goraco.
  Smacznego!