Apfelstrudel

Apfelstrudel - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę w melakserze mieszamy z solą, dodajemy olej i wodę, mieszamy do momentu, aż powstanie nam masa kulowa i odchodzić będzie od ścianek melaksera. Odstawiamy do lodówki na co najmniej 1,5 godziny
• 2. Jabłka obieramy, kroimy w cienkie plasterki, piórka, kostkę - pokrójcie jak lubicie, dodajemy cynamon i opcjonalnie cukier.
• 3. Nastawiamy piekarnik na 180*C
• 4. Teraz pora na wyrabianie ciasta, nie jest to proste, ale wykonalne.
  Potrzebujemy sporo miejsca i najlepiej duże bawełniane prześcieradło, na nim będziemy zwijać ciasto.
  Podstawa to nasmarować ciasto olejem, delikatnie rozwałkować, potem wkładamy dłonie najlepiej zwilżone olejem pod ciasto i naciągamy, aby było tak cienkie przez które możemy coś zobaczyć niemal że przeźroczyste.
  Uwierzcie to jest istotne, gdy za pierwszym razem robiłam i nie podeszłam do tego skrupulatnie ciacho wyszło bardzo twarde. Tak więc warto poświęcić chwilę i naciągać do skutku.
  Odcinamy grube krawędzie w koło.
• 5. Rozpuszczamy masło i smarujemy ciasto, następnie posypujemy całe bułką tartą. Kładziemy wcześniej przygotowane jabłka około 15 cm od krawędzi zwijania. Prześcieradło, tkaninie podnosimy do góry i ciasto nam przykryje jabłka i tak podnosimy, aż będziemy mieli pozawijany cały strudel.
  Końcówki dociskamy i odcinamy - nie zawijamy pod spód (zrobiłam tak za pierwszym razem i było BARDZO twarde).
• 6. Smarujemy ciasto pozostałym masłem i wkładamy do nagrzanego piekarnika z termoobiegiem i pieczemy 30 - 35 minut.
• 7. Podajemy na ciepło, mnie najlepiej smakuje ze śmietaną posypaną odrobiną cynamonu.
  Smacznego