Ciasto Ambasador
Składniki:
- Biszkopt ;
9 jaj
25 dkg cukru
15 dkg mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka wanilii w płynie lub cukier waniliowy
9 łyżek ciepłej wody
Masa:
1litr mleka
budyń waniliowy lub śmietankowy
5 żółtek
5 łyżek mąki kartoflanej
1 łyżeczka wanilii
1 szkl. cukru
45 dkg. masła
2 galaretki
puszka ananasa
10 dkg. rodzynek
5 dkg czekolady deserowej
1 łyżka kakao
spirytus do smaku
Wystaw ocenę:
4.48 (176 ocen)
Ciasto ambasador - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt :
Żółtka utrzeć z cukrem i wanilią do białości , dodać wodę . Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia , wsypać do utartych żółtek , wymieszać . Białka ubić na sztywno , delikatnie połączyć z masą żółtkową . przelać do formy o wymiarach 36/22 cm .piec około 30 minut w temp. 175*C. Po upieczeniu i wystudzeniu przekroić na dwie części . -
2.
Masa:
W 1,5 szklanki mleka rozmieszać budyń , mąkę i żółtka . Resztę mleka zagotować z cukrem i wanilią ,na gotujące się mleko wlać budyń ,zagotować . Masło utrzeć , do utartego dodać wystudzony budyń i spirytus.
Masę podzielić na dwie części ,do jednej dodać kakao ,rodzynki wcześniej sparzone , i pokrojoną czekoladę .
Galaretki rozpuścić w 3,5 szklankach wrzącej wody , odstawić do lekkiego stężenia . -
3.
Przełożenie placka :
Biszkopt - masa ciemna - biszkopt - masa jasna - pokrojone ananasy - tężejąca galaretka.
Porady
Z tego przepisu biszkopt wychodzi wilgotny i bardziej zbity niż zwykły tradycyjny ( taki biszkopt lubi moja rodzinka ) , dlatego też możemy zrobić biszkopt według własnego, ulubionego przepisu
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Ciasto Ambasador
Ciasto ambasador to jeden z klasyków wśród ciast przekładanych. Przepyszne ciasto z dodatkiem czekolady, orzechów i brzoskwiń. Ciasto ambasador jest idealne na wyjątkowe okazje, ponieważ jest dość pracochłonne. Przepis na ambasadora to zmodyfikowana receptura z zeszytu mamy. Skuście się na to ciasto,...
ciasto Ambasador
Dostojne i szacowne w smaku... tortowe ciasto, które rozpływa się ustach. Ambasador kryje całe bogactwo smaków, jest krem czekoladowy z alkoholowym posmakiem, jest masa bakaliowa z rodzynkami, kokosem i migdałami, wszystko przykryte orzeźwiającą w smaku galaretką z brzoskwiniami, zaprawdę przepyszne...
Ciasto Ambasador
Ciasto na biszkopcie z masą czekoladową z bakaliami, masą budyniową z cytryną, słodkimi brzoskwiniami oraz galaretką. Nie jest bardzo wymagające, jakby mogło się wydawać, ale potrzeba trochę czasu, aby kremy i galaretka dobrze stężały. Ciasto na weekend, na Święta, na urodziny i bez okazji ;)
Komentarze