Ajerkoniakowe ciasto z bakaliami
- 1 godz. 10 min
Ciasto dla miłośników likieru jajecznego! Ajerkoniakowe ciasto z bakaliami jest wilgotne, puszyste i nadziane po brzegi bakaliami. O intensywnym smaku i aromacie advocaata!
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Składniki na ciasto:
◦220 g mąki pszennej
◦50 g cukru
◦2 łyżeczki proszku do pieczenia
◦½ łyżeczki soli
◦½ łyżeczki gałki muszkatołowej
◦½ łyżeczki cynamonu
◦1 duże jajko
◦210 ml likieru jajecznego (advocaat/ajerkoniak)
◦75 g roztopionego masła
Dodatkowo:
◦100 g żurawiny suszonej
◦25 g cukru do posypania żurawiny
◦60 g orzechów włoskich posiekanych
◦50 g kandyzowanej skórki pomarańczy
◦cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ajerkoniakowe ciasto z bakaliami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żurawinę zalać gorącą wodą, odstawić na kilka minut. Odcedzić i posypać cukrem.
Piekarnik nagrzać do temperatury 190 stopni. Ciasto robi się w ten sam sposób co muffinki. W dwóch miskach trzeba oddzielnie wymieszać za pomocą łyżki suche składniki (mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i przyprawy) i oddzielnie składniki mokre (jajko, likier jajeczny i roztopione masło).
No koniec połączyć je razem szybko i niezbyt dokładnie (do suchych dodajemy mokre). Dodać posiekane orzechy, kandyzowaną skórkę pomarańczy i żurawinę i jeszcze raz delikatnie wymieszać całość.
Foremkę – keksówke wysmarować tłuszczem i posypać mąką lub kaszą manna. Napełnić ciastem (ciasto jest dość zbite, należy je nakładać łyżką i nie „ubijać/uklepywać” zbyt mocno).
Piec ok. 40-45 minut.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Porady
Ważne! Żeby ciasto ładnie wyrosło należy wymieszać je ręcznie – nie używać robotów itp. Jeśli przygotujecie ciasto z podwójnej ilości składników otrzymacie 12 muffinków!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze