Afrykańczyk
- 2 godz.
Przepis na to ciasto znalazłam gdzieś w internecie, a później dostałam przepis od koleżanki. I wówczas musiałam go wypróbować i okazał się rewelacyjny!!!
- 2 godz.
Składniki:
- SKŁADNIKI:
CIASTO MAKOWE:
8 jaj
15 dag margaryny
10 dag płynnego miodu
15 dag cukru
1 łyżeczka kakao
30 dag maku
4 łyżki mąki (płaskie)
1łyżeczka sody
CIASTO BIAŁE:
szklanka białek
10 dag cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka octu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
MASA JABŁKOWA:
1 kg jabłek
2 galaretki czerwone (lub dowolne inne, ja dałam brzoskwiniowe)
1 łyżka masła
KREM:
6 żółtek
1/2 litra mleka
5 łyżek cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
1 1/2 kostki masła i margaryny (pół na pół)
cukier waniliowy
POLEWA:
12 dag margaryny
4 łyżki cukru pudru
2-3 łyżki kakao
1-2 łyżki mleka lub śmietany
4.5 (185 ocen)
Zobacz również:
DeseryAfrykańczyk - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
WYKONANIE CIAST MAKOWE:
Mak sparzyć mlekiem i odstawić najlepiej na całą noc. Następnie odcedzić na sitku i zemleć 2-3 razy. Margarynę utrzeć z cukrem, dodając po jednym żółtku. Do utartej masy dodać miód, mąkę, kakao, sodę i zmielony mak. Na koniec ubić pianę i wszystko delikatnie zamieszać. Upiec dwa placki. Piec na blaszce (24 x 40cm) wysmarowanej i wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze 180 stopni około 25-30 minut. -
2.
WYKONANIE CIASTO BIAŁE:
Białka ubić z cukrem, dodać mąki z proszkiem do pieczenia i ocet. Upiec jedenplacek. Piec na blaszce (24 x 40cm) wysmarowanej i wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze 180 stopni około 25-30 minut -
3.
WYKONANIE MASA JABŁKOWA:
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych otworach. Masło rozgrzać, dodać jabłka i dusić pod przykryciem około 20 minut. Po tym czasie wsypać suche galaretki, wymieszać i chwilę podgrzewać. Odstawić do przestudzenia. -
4.
WYKONANIE KREM:
Do garnka wlać połowę mleka, dodać cukier i cukier waniliowy- dać gotować. Wreszcie mleka roztrzepać żółtka i obie mąki. Wlać na gotujące się mleko, ciągle mieszając ugotować budyń. Wystudzić. W misce utrzeć masło z margaryną, stopniowo dodawać przestudzony budyń. -
5.
WYKONANIE POLEWA:
Wszystkie składniki dokładnie rozpuścić w garnuszku na ogniu. Ciepłą polewę wykładać na ciasto. -
6.
ŁĄCZENIE CIASTA:
Ciasto makowe- część kremu - placek biały - masa jabłkowa - reszta kremu - ciasto makowe – polewa.
Porady
Uwaga! Po wyłożeniu masy jabłkowej wkładamy ciasto do lodówki i czekamy aż stężeje. Następnie nakładamy krem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Przy zakupie min. 2 produktów, -50% na drugi tańszy produkt. Rabat obejmuje wybrany asortyment dostępny we wszystkich salonach Triumph, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.sloggi.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie Partnera.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat obowiązuje w salonach regularnych i na www.ochnik.com przy zakupie nieprzecenionych produktów z kolekcji Wiosna-Lato 2024 za min. 199 zł. Szczegóły dostępne w salonach i na stronie www.
Odbierz rabat -20% na naszyjniki złote oraz -20% na bransoletki srebrne. Rabat nie łączy się z innymi. Oferta i szczegóły promocji dostępne w salonach stacjonarnych i na jubilerschubert.pl.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Komentarze