A la bifteki, czyli greckie kotlety mielone
- 45 min
Tradycyjna potrawa, która urzekła mnie w Grecji. Lekko zmodyfikowany przepis pod gusta i smaki domowników;)
- 45 min
Składniki:
- Bifteki:
1 kg mięsa mielonego z łopatki
250 ml jogurtu naturalnego greckiego
czubryca czerwona (można dodać inną ulubioną mieszankę ziół)
1 łyżeczka tymianku suszonego
1 łyżeczka musztardy
1 ząbek czosnku
1 łyżka bułki tartej
przyprawa uniwersalna (opcjonalnie)
pieprz (opcjonalnie)
oliwa do smażenia
Sos:
1,5 szklanki bulionu
100 ml śmietanki 30%
Wystaw ocenę:
4.51 (194 ocen)
A la bifteki, czyli greckie kotlety mielone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do mięsa mielonego dodać jogurt naturalny, musztardę oraz przyprawy i bułkę tartą. Dokładnie wymieszać. Ewentualnie doprawić według upodobań.
- 2. Formować kotleciki i smażyć z obu stron na patelni dodając odrobinę oliwy do smażenia. Ładnie przyrumienić z obu stron, a następnie przełożyć do naczynia z bulionem(bulion powinien sięgać 1/2 wysokości kotlecików) i dusić aż mięsko "dojdzie". Na samym końcu, gdy mięso będzie gotowe, do sosu dodać śmietankę 30%. Podgotować całość.
- 3. Najlepiej smakuje z ziemniaczkami i surówką z ogórków kiszonych.
Porady
Nie smażyć zbyt długo, aby nasze bifteki nie zrobiły się zbyt suche.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kotlety fasolowe a la mielone
Sycące, a jednocześnie lekkie i zdrowe - właśnie takie są te jarskie kotlety. Dodatek sera nie jest tutaj obowiązkowy, ale dodaje kotletom wyjątkowego smaku. Doskonałe nie tylko w towarzystwie sałatki i ziemniaków, ale także z bułką, w formie burgera albo z ulubionym sosem na ciepło, np. pomidorowym
Kotlety mielone Magdy Gessler
Klasyczny przepis na kotlety mielone autorstwa Magdy Gessler. Mielone to jedno z popularniejszych dań kuchni polskiej. Lubimy je, bo można przygotować je na różne sposoby, ale i dlatego, że pasują do nich liczne dodatki – marchewka z groszkiem, mizeria, surówki czy chociażby ogórki konserwowe. Zobacz,...
Komentarze