18-tkowa Pizza

18-tkowa pizza - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto na pizzę:
  Do miski wsypać mąkę i sól, w drugim naczyniu rozdrobnić drożdże z cukrem, zalać letnią wodą, wymieszać i wlać do miski z mąką. Wszystko wymieszać łyżką, dodać olej, a następnie wyrobić ciasto. Ciasto należy włożyć do miski, przykryć czystką ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 45 min.
• 2. Pierś z kurczaka:
  Pierś z kurczaka oczyścić, pokroić w kostkę, dokładnie oprószyć przyprawą kebab-gyros i obsmażyć.
• 3. Pieczarki:
  Pieczarki oczyścić ręcznikiem papierowym (ja ich nie obieram), pokroić w cienkie plastry. Cebulę obrać, umyć, pokroić w piórka, posolić i zacząć smażyć na niewielkiej ilości oleju. Do cebuli dodać pokrojone pieczarki, przyprawić do smaku solą i pieprzem, a na końcu smażenia dodać suszone zioła. Cebulę z pieczarkami smażyć ok 8 min., aż grzyby puszą sok, który następnie należy odlać, żeby nie wniknął w ciasto.
• 4. Dodatki do pizzy:
  Paprykę umyć, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w kostkę.
  Żółty ser starkować na dużych oczkach.
  Aby przygotować dip trzeba majonez, śmietanę dobrze wymieszać i dodać przeciśnięty przez praskę czosnek (ząbek albo dwa, wedle własnych upodobań).
• 5. Pizza:
  Wyrośnięte ciasto wyłożyć na oprószony mąka blat stołu lub stolnicę, rozwałkować na wymiar blaszki do pieczenia (ja piekę na kwadratowej blaszce z piekarnika). Formę posmarować odrobiną oleju i przełożyć na nią spód pizzy. Następnie ciasto posmarować ketchupem i posypać je suszonym oregano. Piekarnik rozgrzać do 180 st. i spód ciasta podpiec przez 10 min. Następnie wyłożyć na nie pieczarki, pierś z kurczaka i paprykę. Ponownie wstawić do piekarnika na 30-35 min (trzeba kontrolować kolor spodu ciasta). Na koniec pieczenia posypać pizze żółtym serem żeby ładnie się roztopił. Pizza gotowa, można podawać z w/w dipem czosnkowym lub z ulubionym sosem pomidorowym.