Czy osoby bez doświadczenia są w stanie na jeden, sylwestrowy wieczór, zamienić się w domowego barmana?

Oczywiście, że tak. Wystarczy, że przed Sylwestrem, poświęcą trochę czasu na przygotowanie się do wyznaczonej funkcji. W internecie jest wiele receptur koktajli, wystarczy dopasować kilka do alkoholi, które posiadamy.

Jakie rady ma profesjonalny barman dla osób, które chciałyby przygotować drinki w domu?

Przede wszystkim nie bać się komponowania drinków. Jeśli znamy receptury i zachowamy odpowiednie proporcję ingrediencji, wszystko będzie smakowało. Pewnie tworzenie koktajlu potrwa nieco dłużej, ale radość z picia ulubionego drinka zrobionego samodzielnie będzie nagrodą za naszą pracę.

Zobacz:  Dania na Sylwestra

Jak bogaty w trunki powinien być nasz barek?

Zależy jak bardzo zróżnicowane drinki chcemy tworzyć.  Jeśli chcemy uzyskać kilka rodzajów koktajli o różnorodnych kolorach, smakach i aromatach, wystarczy nam zakup alkoholi typu rum, wódka, whisky oraz likierów Triple Sec i Blue Curacao.

Czy do przygotowania drinków w domu potrzebny jest profesjonalny sprzęt, specjalne soki, syropy?

Do tworzenia drinków w domu nie potrzebujemy specjalnego sprzętu barmańskiego, wystarczy, że posiadamy podstawowy shaker. Do odmierzania miar przy komponowaniu drinka mogą być nam pomocne: łyżeczka do herbaty, łyżka do zupy oraz kieliszek do wódki, a te elementy znajdziemy w każdym domu. Dzięki nim będziemy pewni zachowania proporcji koktajlu. Warto również pomyśleć dzień wcześniej o zakupie kilku podstawowych smaków soków, takich jak pomarańczowy, grejpfrutowy, żurawinowy oraz ananasowy. Kolejna rzeczą jaka będzie nam pomocna mogą okazać się syropy cukrowy oraz grenadyna. Pierwszy jesteśmy w stanie zrobić samemu wystarczy zagotować wodę i rozpuścić w niej cukier w proporcjach 1 miarka wody : 2 miarki cukru.

Co, oprócz smaku, wpływa na atrakcyjność drinków?

Tak jak przyjęło się w restauracjach, że potrawa dobrze wyglądająca i ładnie pachnąca to oznaka, że dobrze smakuje, tak samo jest z koktajlami. Drinki wyglądające ładnie i posiadające zachęcający aromat wzmagają chęć i zachęcają do spróbowania koktajlu.

Jakie dodatki, na przykład w postaci owoców, można dodać, by drinki lepiej się prezentowały?

By nasze drinki wyglądały okazale, do dekoracji możemy używać plastrów pomarańczy i grejpfruta, trójkątów wyciętych z ananasa, liści ananasa. Bardzo dobrą dekoracją jest owoc karambola pokrojony na plastry. Przypomina gwiazdę, co znakomicie wyróżni nasz koktajl. Nie trudną dekoracją może okazać się crusta. Crusta to ozdoba szklanki, wykonuje się ją zwilżając krawędź szklanki, a następnie dotykając krawędzią wysypanej na talerzyku soli, cukru bądź  innej sypkiej substancji. Ważną rzeczą są również rurki oraz mieszadełka - dzięki nim drinki również zyskają uroku.

Jak ważne dla całościowej oceny drinków są szklanki i kieliszki, w których się je serwuje?

Gdy w domu posiadamy różnorodne szkło mamy już bardzo dużą szansę, że nasze koktajle będą przyciągać wzrok i zainteresowanie innych biesiadników. Na imprezę sylwestrową polecam long drinki. Te koktajle nie dość, że wprawią Was w perfekcyjny nastrój, to nie odwodnią Waszego organizmu. Dzięki temu pierwszy dzień nowego roku nie rozpocznie się przysłowiowym „kacem”. Do serwowania tych koktajli najbardziej polecam szklanki bardzo wysokie i smukłe typu Collins Glass oraz typu Huricane. To kieliszek na krótkiej nóżce z gruszkowatym dołem i charakterystycznym przewężeniem.

Czym, oprócz umiejętności komponowania drinków, powinien się wyróżniać dobry barman?

Dobry barman to człowiek, który jest otwarty na poznawanie nowych ludzi. Powinien być  ciągłe uśmiechnięty, posiadać cechy, które pozwolą gościa przy barze poczuć się wyjątkowo i zachęcić do powrotu. Barman to również psycholog, bardzo często bywa, że gość przychodząc do baru po prostu ma chęć porozmawiać, a podczas tej rozmowy wypić drinka przygotowanego właśnie dla Niego. Barman pracuje cały czas na oczach gości, więc higiena osobista i dbanie o własny wizerunek powinien być priorytetem dobrego barmana.

logoARTIWA to firma zajmująca się obsługą imprez w zakresie usług barmańskich na terenie całego kraju. Oferuje pełną i kompleksową obsługę każdej imprezy w zakresie usług barmańskich - niezależnie od tego, czy chcesz zobaczyć najwyższych lotów pracę na własnym weselu czy wynająć barmanów na imprezę firmową.