Choć arcydzięgiel traktowany jest często jako roślina ozdobna, ma wiele zastosowań we współczesnej kuchni. Ma naprawdę imponujący wygląd, jego wielkie piękne liście i olbrzymie talerze szarobiałych kwiatów, mogą zrobić wrażenie. Z łodyg tworzy się zieloną konfiturę, a później wykorzystuje ją jako aromatyczny dodatek do dekoracji tortów, a także jako dodatek do innych bakalii dodawanych do ciast (np. keksu) i innych wypieków. Z posiekanego korzenia arcydzięgla można zrobić nalewkę spirytusową. Jest niezwykle mocna, ale pachnie przepięknie. Można ją pić, ale także dodawać do napojów i kremów. Arcydzięgiel ma swoje zastosowanie także w medycynie domowej. Ma działanie trawienne, wykrztuśne i wzmacniające.

Zajrzyjcie do naszego alfabetu ziółi poznajcie właściwości innych zielonych darów natury.