Lody waniliowe powstają na bazie śmietany (przetwory mleczne!), jajek, cukru i wanilii. Niezdrowy cukier można zastąpić miodem, a co do reszty… Przeczytaj, jak takie lody mogą wpłynąć na Twoje zdrowie i samopoczucie.

Lody waniliowe polecane przez lekarzy

Lody w ogólności, nie tylko lody waniliowe mogą pomóc w wielu zdrowotnych przypadłościach. Ze względu na to, iż robione są z przetworów mlecznych, dostarczają wapnia, co pomaga przy hamowaniu osteoporozy. Również dzieciom, które mają słabe kości, zaleca się jedzenie lodów.

Najbardziej znane jest kojące działanie lodów na bolące gardło – bo zmniejszają obrzęk, obkurczają naczynia krwionośne i dzięki temu mogą łagodzić ból. Ale lody pomagają też na bezsenność – bo wydzielają hormon, regulujący sen – czyli melatoninę. Poza tym są lekkostrawne, a więc można je spokojnie jeść na kolację! Dodatkowo lody, dzięki jajkom i mleku, zawierają witaminy A, E, D i B, które m.in. poprawiają wzrok i zapobiegają krzywicy.

Skoro wiemy już, że lody są zdrowe, dopowiedzmy sobie teraz, dlaczego mamy zdecydować się na lody waniliowe.

Lody waniliowe na serce

Wanilię znamy jako przyprawę dodawaną do różnych deserów. Okazuje się jednak, że np. takie lody waniliowe są dużo zdrowsze niż zwykłe lody – bo zawierają właśnie wanilię. Dlaczego? Bo jej laski mają w swoim składzie m.in. glikozydy (dobre na serce!) i olejki eteryczne, o których zbawiennym działaniu tyle się słyszy od wielu lat. Wanilia może poprawiać nastrój, wzmacnia mięsień sercowy, działa przeciwgorączkowo i może być zażywana przy zaburzeniach trawienia.

Lody waniliowe – przepisy

Składniki:

-         2 jajka,

-         cukier,

-         śmietana kremówka,

-         laska wanilii.

 Białka ubijamy na sztywną pianę, a śmietanę na nieco miększą. Do żółtek dodać nasiona wanilii, a następnie połączyć pianę z białek ze śmietaną, a tę z kolei masę – z żółtkami. Całość przelać do naczynia, mrozić przynajmniej 5 godzin.

I oto mamy pierwszy, najprostszy przepis na lody z wanilią. Możemy je też przyrządzić na bazie mleka i w specjalnej maszynce do lodów, przygotowując w ten sposób klasyczne lody waniliowe w wafelku. Poza tym smak lodów można też urozmaicić korzenną nutą, wystarczy dodać do nich mieszankę cynamonu, kardamonu, goździków (właściwie wystarczy zwykła przyprawa do piernika).

Lody waniliowe doskonale smakują same, ale pełnię smaku uzyskują z dodatkami. Warto podawać je z owocami lub z ciepłymi ciastami (albo jednym i drugim, jak to ma miejsce w przypadku crumble). Można też zaskoczyć gości, podając smażone lody.

Zobacz, jak zrobić w domu ulubione lody Polaków - lody czekoladowe i sorbet truskawkowy, polecamy też przepisy na lody naszych Użytkowników.